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ムスリムも食べられる動物性原材料不使用の日本カレー
投稿者 小木曽晴子さん
日本のカレーライスはご存じのように食卓によくでてくる、子供に人気のメニューの一つです。ぐるなびの子供の日の楽しみ方「子どもの好きなもの、嫌いなものランキング」では1位カレーライス、2位寿司、3位唐揚げが小学生の好きなものトップ３でした。
日本のカレーライスが日本に伝来したのは明治初期のこと。1872年（明治5年）発刊「西洋料理指南」に当時のカレーのレシピが記載されているそうです。1772年ごろ、英国人ヘイスティングがカレーの原材料をインドより持ち帰り、その後、明治時代になってから日本に伝わったと思われます。
多くのインド人はインドの自分たちが慣れ親しんだカレーと日本のカレーは全く違うと言います。では何が違うのでしょうか。日本に伝わったカレーライスではとろみを出すために小麦粉を使用するのに対して、インドのカレーでは使用されません。一般家庭では保管して置き、作る際にさっと使うのに便利なルーを使いますよね。
ただ、ほとんどの市販のカレールーはハラールではありません。
今回は私が使っている便利な製品をご紹介しましょう。手軽に作って楽しい食卓になりますように。
■ゴールデンカレー動物性原材料不使用 １ｋｇ 50食分 (832円) エスビー食品株式会社
その名の通り、卵、牛乳も含む動物性原材料不使用です。平成27年8月24日にリフレッシュされた製品で、今まで通りオンライン、もしくは業務用スーパーにて注文できます。カレーを初めて作る海外の方にも日本のカレーライスを簡単に作れるようにパッケージの裏面にはイラスト入りの作り方が日本語以外に英語、中国語で載っています。国内販売のみですが、外国の方が見てもすぐわかるアイコンと日本語、英語、中国語で不使用成分が表示されています。
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■赤缶カレーミックス 200ｇ 10食分 (422円) エスビー食品株式会社
こちらはブロックになっているルーではなく、溶けやすいパウダーのようなカレールウです。大型スーパーなどで見かけますが、オンラインでも購入できます。この製品は、エスビー食品株式会社によると、豚、牛、鶏由来の成分（乳製品を除く）が入っていないものです。
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■印度の味 バターチキン 180ｇ 3食分（702円） マスコットフーズ株式会社
この製品は日本のカレーライスではありませんが、重宝しているおいしいカレーです。マスコットフーズ株式会社によると、この製品は乳製品以外の動物性原料不使用、化学調味料無添加、無香料、無着色です。突然のお客さんに本格的な味を手際よく作れます。
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