待望のハラールカツカレーも！鹿児島の"ちゃぶや咖喱堂"で堪能する本格日本式スパイスカレー

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コンセプトは「ワンテーブル」、ハラールに対応したカレー屋が鹿児島にOPEN

様々な国や宗教の方々が一つのテーブルを囲んで食事を楽しめる「ワンテーブル」を合言葉にした、ハラール対応が可能な日本式スパイスカレーレストランが鹿児島にあります。2020年4月にOPENしたそのお店の名前は「ちゃぶや咖喱堂」、鹿児島大学から徒歩5分です。

こちらのお店はムスリムに圧倒的な人気を誇るサムライラーメンをプロデュースした白澤氏が監修しており、既に鹿児島在住のムスリムも足繁く通うお店になっています。使用している鶏肉は全てハラール認証品となり、調理器具、お皿等も全てハラール専用で用意しています。今までにない、和出汁とスパイスを使って丁寧に作れられた無化調のスパイスカレー専門店で、更に全てのメニューでミネラル豊富な酵素玄米（寝かせ玄米）を使用しています。

使用する鶏肉は全てハラールチキン

代表的なメニュー

ちゃぶや謹製カツカレー

看板メニューはこちら。謹製とは「心をこめつつしんで作ること」の意味ですが、その言葉がしっかりと伝わる圧倒的な食べ応えと味です。お皿を埋め尽くすこちらのカツは野菜ですが、言われても実際のお肉とは全く区別がつかないほどのクオリティです。

ハラールチキン唐揚げカレー

上質な油でジューシーに仕上げた鶏のから揚げを豪快に載せたカレーは肉好きのムスリムを魅了すること間違いなし。スパイスと唐揚げの相性も抜群で、これを食べに常連として通う鹿児島在住のムスリムも多いとのことです。

麻婆カレー

食欲をそそる香りと、山椒が引き立てるピリ辛の麻婆咖喱は、話題のオムニミート（ハラール認証取得）を使用することでミンチ肉の食感まで完全再現。女性人気も非常に高いとのことです。

鯖のスパイスカレー

こだわりの鯖とスパイスが味を引き立てあうための絶妙な調合はかなりの研究を重ねたとのことですが、間違いなく小さなお子様からお年寄りまで、幅広い年代の方にお召し上がりいただける味に仕上がっています。