俺のシリーズ新業態でヴィーガン対応メニューが登場！話題の「オムニミート」ともコラボ

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俺のシリーズ新業態でヴィーガン対応メニューが登場

2020年12⽉15⽇(⽕)、俺のシリーズ新業態となる「俺のGrand Market(グランマーケット)」と「俺のGrand Table(グランテーブル)」が銀座歌舞伎座前にオープンしました。話題の代替肉「*オムニミート」を使用したヴィーガンメニューが登場し、早速話題を呼んでいます。（*オムニポークは2020年10月から「オムニミート」に名称を変更）

1Fが「俺のGrand Market（惣菜・物販スペース）」、2Fが「俺のGrand Table（飲食スペース）」

「⼀流シェフ」×「⾼級⾷材、⽣産者の想い」

1階では俺のシリーズの⼀流シェフが全国の産地を訪ねて選び抜いたこだわりの一品やシェフ⼿づくりのデリカテッセン（惣菜）が並びます。店内では生産者直々の商品説明コーナーもあり、終始賑わいを見せていました。2階に上がるとレストランフロアとなっており、1階で販売しているこだわり⾷材などが⾷べられます。気になるメニューですが、俺のフレンチ、俺のイタリアン、俺の割烹、俺の焼⾁、俺のスパニッシュから集められた選りすぐりの人気メニューで構成されており、1つの空間で俺のシリーズを体感できるのが醍醐味です。

俺のシリーズ一流シェフ渾身のヴィーガンメニュー

ヴィーガンメニューはVマークが記されており、わかりやすく表示されていました。

Beyond Tofu カプレーゼ（880円）

俺んちのサラダ（780円）

Beyond Tofuを使ったカプレーゼや俺んちのサラダで小腹を満たし、メインは話題の代替肉「オムニミート」を使ったハンバーグを頂きました。

オムニミートを使用したヴィーガンハンバーグ（1280円）

まるで鶏ミンチ ハンバーグのような仕上がり

ハンバーグやカプレーゼにぴったりのヴィーガンワイン2種

口にいれた瞬間に広がるジューシーさと鶏ミンチのような食感が印象的で、まるで本物のお肉のハンバーグを食べているかと錯覚してしまうレベルです。一流シェフが織りなす技には圧巻です。今後の展開からも目が離せません。