多様な食文化に対応する鹿児島の取り組み
BTVケーブルテレビを運営するBTV株式会社は、宮崎県都城市に本社があるケーブルテレビ局です。そのBTVケーブルテレビでは2023年6月7日に、「【鹿児島】食の多様性 広がるフードダイバーシティ」というテーマで動画を公開いたしました。
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本動画は新型コロナウイルス感染症による入国制限が大幅緩和され、日本で外国人の労働者や日本を訪れる観光客の数がだんだん伸びている中、食習慣の違いから発生する課題にフォーカスを当てて取材が行われています。尚、本取材にはフードダイバーシティ株式会社の守護も協力を行いました。
また鹿児島市では2021年からフードダイバーシティを推進するためのセミナーや試食会などを実施して、同市の事業者に対して情報提供を行なっている。
https://fooddiversity.today/article_140644.html
