神戸の「isogami 餃子バル tomako」が新たに4種類のヴィーガンラーメンを提供開始

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餃子バル×ヴィーガンラーメンの新しいスタイル

この度、神戸・三宮にある人気の餃子バル「isogami 餃子バル tomako（トマコ）」は、4種類のヴィーガンラーメンの提供を開始いたしました。動物性食材を一切使用せず、素材の旨味を存分に引き出したラーメンは、ベジタリアン・ヴィーガンの方はもちろん、乳・卵・甲殻類などのアレルギーの方、そしてもちろん一般のラーメン好きの方にも楽しんでいただける一杯に仕上がっています。

※アレルギーに関するコンタミネーションの情報は店舗にご確認くださいませ。

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ヴィーガンラーメンメニュー

販売するヴィーガンラーメンは4種類

今回登場するヴィーガンラーメンは、トマトベースと味噌ベースの2つのラインナップ で、それぞれに辛さを加えたバリエーションも用意されています。

• Tomato Ramen（1,380円 / 税込1,518円）
  トマトの自然な酸味と甘みが際立つ一杯。ほうれん草やコーンの優しい彩りがスープに映え、まろやかな豆乳ベースでコクもしっかり。
• Spicy Tomato Ramen（1,530円 / 税込1,683円）
  トマトラーメンにピリ辛のアクセントを加えた一品。チリペッパーの辛さがクセになる、パンチの効いた味わい。
• Miso Ramen（1,380円 / 税込1,518円）
  豆乳×味噌の濃厚スープに、たっぷりのもやしとネギ、コーンがトッピングされた定番の味。誰もが安心して楽しめるやさしい味わいです。
• Spicy Miso Ramen（1,530円 / 税込1,683円）
  深い味噌の風味に、唐辛子の刺激が加わったスパイシー味噌ラーメン。寒い日にもぴったりな一杯。

いずれのラーメンも、スープ・麺・トッピングのすべてがヴィーガン対応となっていますが、動物性原材料を使わずに「深い旨味」を引き出すことにこだわり、野菜の甘みやスパイスの使い方を工夫することで、動物性不使用とは思えないほどのコクを感じられる仕上がりになっています。

多様な食文化に寄り添う「isogami 餃子バル tomako」

「isogami 餃子バル tomako」では、これまでヴィーガン対応の餃子も提供しており、多様な食のニーズに応える取り組みを続けてきました。

今回発表したヴィーガンラーメンは「ラーメンを食べたいけど、ヴィーガン対応のものがなかなか見つからない」という方や、ベジタリアンやヴィーガンではないけれど「新しい味を試したい」「野菜の旨味をしっかり味わいたい」という方にもおすすめです。

神戸エリアでヴィーガンラーメンを楽しめる新たなスポットとして、「isogami 餃子バル tomako」にぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか？