3月 7

「卵の価格高騰」はいつまで続く？今後の予測と対策について

2月 9

城山ホテル鹿児島のフランス料理「ル シエル」とラウンジ「カサブランカ」にて洋食のヴィーガンメニューを開始

2月 2

城山ホテル鹿児島の広東料理「翡翠廳」にてヴィーガンメニュー”菜食健美”を開始

1月 28

城山ホテル鹿児島の和食レストランが寿司などのヴィーガンメニューを開始

1月 23

「プラントベースメニューを広げたい！」現役大学生によるカフェプロジェクト

1月 15

サンフランシスコにおけるヴィーガン等フードダイバーシティレポート

1月 12

米ロサンゼルスの世界的な料理学校”Institute of Culinary Education（ICE）”にて、菜道楠本シェフが特別授業開催

1月 12

ビオライフの植物性チーズ「とろけるスライス モッツァレラタイプ」がリニューアル

1月 11

「東京ビーガングルメ祭り2023 春」が2023年4月16日に開催

12月 28

2023年のベジタリアン・ヴィーガン・プラントベース市場予測 〜5つの視点で考える〜