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今年こそ取り組みたい！先進事例も公開、フードダイバーシティセミナー in 東京ビッグサイト
https://fooddiversity.today/article_104937.html

代替肉？いえいえ、代替卵も来ています
https://fooddiversity.today/article_104600.html

最新ハラールおよびヴィーガン食材・調味料カタログ
https://fooddiversity.today/wp-content/uploads/2020/07/202007Ver-Global-Catalog.pdf

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【１】　2021年12月度Food Diversity todayの動向サマリー
【２】　2021年12月度ハラールグルメジャパンの動向サマリー
【３】　コラム『気をつけたい「Can Eat」と「Want to Eat」の違いとは？フードダイバーシティ対応で成果を出すための考え方』
【４】　今後のイベント情報について
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２０２２年１月号　＃７６

皆様、新年あけましておめでとうございます。フードダイバーシティ株式会社の守護です。

弊社は「日本で食の多様化を推進し、多文化社会の構築に貢献する」をミッションに下記事業を運営しております。
https://fooddiversity.today/outline

本メルマガでは各サイトからのデータなどを集めたサマリーを提供致します。

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【１】　2021年12月度 Food diversity.todayの動向サマリ
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12月のアクセスランキングは下記の通りです。

★第1位　”スーパーで購入できる” 日本国内代替肉メーカー比較まとめ
https://fooddiversity.today/article_91169.html

⇒代替肉はどこで買えますか？という問い合わせは日々増えております。
まとめ記事が今月1位となりましたので、是非ともご一度くださいませ。

 

★第2位　国内外代替肉メーカーの比較まとめ
https://fooddiversity.today/article_57309.html

⇒ますます注目度が高まる国内外代替肉メーカーまとめの記事が今月も2位となりました。
日本政府も下記の通り、環境白書で推奨を発表しております。
https://fooddiversity.today/article_92184.html

 

★第3位　東京で食べられるヴィーガンケーキ 6選
https://fooddiversity.today/article_97130.html

⇒クリスマスもあり、急上昇してきたのは東京で食べられるヴィーガンケーキのまとめ記事です。
最近、特に女性の間で「ヴィーガン」という言葉が一般的になってきたのを実感しています。

 

★第4位　 年の初めに新しい食を はじめてのヴィーガンおせち5選
https://fooddiversity.today/article_102252.html

⇒おせち料理でヴィーガンを探した方がとても多かったようで、4位となりました。
3位のケーキと同様に、クリスマスケーキ、おせち料理というところでも、ヴィーガンのニーズが増えてきました。

 

★第5位　Is Mirin Halal? All About This Japanese Traditional Seasoning
https://fooddiversity.today/en/article_90144.html

⇒みりんはハラールなのか？という記事が5位となりました。
特にインドネシアからのアクセスが多く、コロナで日本に来れない今、和食を自分で作った方が多かったのではないでしょうか。
 
 
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【２】　2021年12月度ハラールグルメジャパンの動向サマリ
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・アプリダウンロードはこちら。
iTunes : https://goo.gl/kpdzxf
Google Play : https://goo.gl/mhKbw7

・アプリダウンロード数
⇒234,909（2021年12月度末日）

・掲載はこちら
https://www.halalgourmet.jp/getlisted

★2021年12月度アクセス数の多かったお店のランキングは下記の通り

1 一承（上野） https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/745902
2 Asia Spicy Diner 585（難波）https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/434884
3 ハラル焼肉 ぜろはち難波OCAT本店（難波） https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/346214
4 Ayam-YA　新御徒町店（新御徒町）　https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/805
5 天丼専門 銀座いつき（銀座） https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/398760
6 日本食レストラン祭（大阪） https://www.halalgourmet.jp/restaurant/756
7 馬子禄 牛肉面（神保町） https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/428638
8 LUXE BURGERS（人形町） https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/468375
9 SOLEIL（銀座） https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/1310
10 ミセスイスタンブール(羽田空港)　https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/631

⇒一承さんが3ヶ月連続の一位となりました。
 
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【３】　コラム『気をつけたい「Can Eat」と「Want to Eat」の違いとは？フードダイバーシティ対応で成果を出すための考え方』
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「特別オーダーを受けてヴィーガン対応したのに、ほとんど手をつけられませんでした」

実はこのような相談が、弊社には結構多くきます。

 

実際に提供したメニューなどを見せていただき、経緯を聞くと、

Googleで「ヴィーガン　料理」と画像検索して、それを参考にしたとのこと。

 

残念ながらそれだとなかなか成果には繋がりにくいと弊社では考えています。
 

↓詳細はこちらから
https://fooddiversity.today/article_104845.html

ご意見、ご質問などお待ちしています。

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【４】　今後のイベント情報について
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■2022年2月3日　令和3年度とくしま観光アカデミーでのフードダイバーシティセミナー
https://fooddiversity.today/article_100604.html

■2022年2月8日　フードダイバーシティセミナー in 今治市
https://fooddiversity.today/article_101288.html

■2022年2月10日　フードダイバーシティセミナー in 鳥取県
詳細未定

■2022年2月18日　サービス産業向けのフードダイバーシティ～最新トレンドと今後求められる対応について～ in 東京ビッグサイト
https://fooddiversity.today/article_104937.html

■2022年2月22日　フードダイバーシティセミナー in 仙台市
詳細未定

■2022年3月4日　フードダイバーシティセミナー in 京都府
詳細未定

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講演・セミナー・社内勉強会について
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「全国の実例を集めた講演」における講師派遣の依頼はこちらまで
info@food-diversity.co.jp
https://fooddiversity.today/seminar

講演実績
https://fooddiversity.today/history

ご覧いただき、誠にありがとうございました。

また、こういう情報が知りたい、こういうデータがほしいというご要望を是非頂きたく思います。

是非本メールをご活用いただき、皆様のビジネスにお役立ちできれば幸いです。

引き続きフードダイバーシティ株式会社をご愛顧頂けます様、何卒宜しくお願い致します。
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