「広島風ハラールお好み焼き」を開発した世界が知るべき広島の魅力

広島県広島市は、中国地方の中心的都市です。広島県の県庁所在地で、面積約900平方km、人口約120万人の政令指定都市。中区、東区、西区、南区、安佐南区、安佐北区、安芸区、佐伯区と、8つの行政区から構成されています。

広島観光

瀬戸内海に面する広島市は、穏やかな内海の海産物に恵まれ、その入り組んだ海岸線を利用した牡蠣の養殖が盛んです。大粒でプリプリとした良質な肉質で知られる広島産の牡蠣は、東京や大阪など、和洋問わず数多くの料理店で料理に使われています。

広島原爆ドーム

国内外問わず多くの観光客が広島に来て訪れる場所が、広島原爆ドームです。世界で初めて核兵器により爆撃された場所が、広島市でした。その悲惨な体験を後世の世界の人々に伝え、二度と戦争を起こさないよう残された建物が広島原爆ドームです。元は1915年に広島県物産陳列館として建設されたもので、被爆時は官公庁の入る事務所でした。1996年に世界文化遺産に登録。広島のにぎやかな街なかに人々の日常に溶け込むように存在するドームは、惨劇はいつどこにでも転がっているのだという教訓を与えてくれるようです。

 

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Hiroshima . Hiroshima ist untrennbar mit dem ersten Atombombenabwurf der Geschichte verbunden. Da man im Leben nicht oft die Gelegenheit hat, eine Stadt zu besuchen, der ein solch schreckliches Schicksal widerfahren ist, war für uns beide klar, dass wir Hiroshima im Rahmen unserer Japanreise unbedingt einen Besuch abstatten müssen. . Nicht nur hat man die Möglichkeit sich bspw. im Friedenspark und Friedensmuseum intensiver mit der Geschichte Hiroshimas vor und nach der Atombombe zu befassen. Auch wollten wir sehen, wie die Stadt sich nach diesem schlimmen Ereignis entwickelt hat und wie es sich in dieser Stadt lebt, mehr als 70 Jahre nach der fast vollständigen Auslöschung durch “Little Boy”. Hier waren wir beide sehr positiv überrascht. Hiroshima präsentiert sich als eine sehr moderne, lebendige und vor allem lebensfrohe Stadt mit vielen Grünflächen, bei deren Wiederaufbau man sich wohl mehr Gedanken gemacht hat als bei vielen anderen Städten, trotz der damaligen katastrophalen Zustände. Der zweitägige und sehr emotionale Trip hat sich für uns sehr gelohnt und Hiroshima wird für uns als der “Geheim-Städtetripp” in Japan in Erinnerung bleiben. ______________________________________________ . . . . #weltreise #worldtrip #japan #hiroshima #aroundtheworld #traveltheworld #fernweh #hiroshimapeacememorial #hiroshimapeacememorialpark #visitjapan #travel #travelling #onewayticket #reisenmachtglücklich #weltenbummler #dome #genbakudome #unesco #unescoworldheritage #traveling #atomicbomb #backpacking #bucketlist #worldtravel #peace #japantrip #travelgram #atomicbombdome #lovetravel #onewaytogether_

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#広島 #原爆ドーム #世界遺産 #nomorehiroshima

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As we all know, Hiroshima has a very sad history. The city was the first place to be hit by an atomic bomb in World War II and it was almost completely wiped out. Over 150’000 people were killed, either instantly during the bombing or from the after effects of the nuclear weapon. One more time, very depressing to see what humans are capable of doing to each other. . The first photo shows the remains of a building now called the Atomic Bomb Dome – one of the only buildings not to be destroyed completely even though it was in the center area of the attack. It was kept to stand as a tragic reminder of what war did to this place. . These days, Hiroshima has close to 1.4 million people and they share a clear call with their Peace Memorial Park (2nd photo): a flame is burning for world peace and it shall not go out until the last nuclear weapons on this planet have been destroyed. . #helgatheexplorer #japan #hiroshima #terriblehistory #hiroshimabombing #peacememorialpark #atomicbombdome #historynotrepeating #humanssuck #japanhistory #discoverasia #japantravel #japan_focus #japangram #visitjapan #instatravel #theweekoninstagram

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広島平和記念公園

爆心地の近く1955年、同じ三角州の敷地内に並んで広島原爆ドームに並んで敷かれた公園が、広島平和記念公園です。核兵器廃絶と恒久平和を目的に、噴水を伴うモニュメントとして設置されました。ドームと同様に夜のライトアップがとても綺麗です。かつてこの場所で世界で史上最も恐ろしいできごとがあったとは思えないほど。それだけに、広島を訪れるすべての者は、平和をいつまでも保たなければならない使命感にかられます。

 

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I might be a bit too optimistic but when I saw people from all around the world today, I saw hope. If everybody visit here the world will be peace without nuclear weapons. So please come to Hiroshima 😊 楽観的過ぎるかもしれんけど、今日世界中から来てくれた人々を見て希望を見た気がしました。もしみんなが来てくれたら核兵器のない平和な世界になるんじゃないかって。じゃけぇ、皆さん、広島に来てください😊 #6thofaugust #hiroshima #japan #landscapephotography #nightlandscape #discoverjapan #visitjapanjp #visithiroshima #voyage #journey #photo_travelers #travelgram #東京カメラ部 #instagramjapan #japan_of_insta #hiroshmapeacememorialpark #atomicbombdome #peace #prayfortheworld #nomorehiroshima #nomorenagasaki #8月6日 #広島原爆投下の日 #原爆ドーム #広島平和記念公園 #祈り #平和 #世界平和 #灯籠流し

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広島城

1589年(天正17年)、毛利輝元によって築かれた戦国時代の城です。天守閣は原爆投下の際に破壊され、1958年(昭和33)に再建されました。原爆ドームから歩いて到着できる距離にあり、広い敷地を備えています。展示物説明にビデオを使ったり英語での説明があったり、日本語ができなくても理解できるよう配慮されていることを感じます。築城400年の平成元1989年(平成元年)に内部改装が行われ、現在は武家文化を紹介する歴史資料館として親しまれています。

広島ハラール

広島は瀬戸内ならではの食材の豊富なところ。土地の料理を楽しんでみましょう。

銘々

広島でハラールグルメといえば、今なら何と言っても「広島風お好み焼き銘々」でしょう。ムスリムたちにお好み焼きへの関心が高まるなか、世界で初めてハラールフレンドリーな「広島風」お好み焼きを始めたのが銘々でした。専用鉄板を使用し、牛肉、鶏肉、魚介類を中心に、世界を照準とした広島風お好み焼きや、鉄板焼きが提供されます。広島風のお好み焼きは店でも人気。食材をハラールに限定するだけでなく、調理法も以下のように、
1、使用する鉄板→全てハラール専用(専門家による宗教洗浄済)
2、豚肉→ハラールビーフ、ハラールチキン、海鮮
3、調味料→ハラール対応調味料
4、ラード→オリーブオイル

と、ハラールへの配慮が徹底しています。

店名 広島風お好み焼き 銘々
住所 〒732-0822 広島県広島市南区松原町10-1 広島フルフォーカスビル6F 駅前ひろば内
電話番号 082-568-7839
営業時間 [ランチ] 10:00-15:00 [ディナー] 17:00-23:00
定休日 月曜日
メールアドレス meimei-hiroshima@mintinc.co.jp
Halal Gourmet Japan https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/797782

山一別館

広島県廿日市市に店を構える「山一別館」は、宮島の魚介類を豊富に使った日本料理のお店です。広島市とともに牡蠣も美味しい廿日市ですが、この店は特に穴子が人気。うなぎとはまた違った甘い穴子のふっくら感をお楽しみください。あなご寿司、あなご丼、天ぷら定食、刺身定食に、ご飯も進む広島名産の牡蠣をふんだんに使ったかきフライ定食も。単品に土手鍋、お刺身、握り鮨、単品で、かきグラタン、酢牡蠣、牡蠣の炊き込みご飯まであります。美味しい宮島の味が欲しくなったら、気軽に立ち寄れるお店です。

 

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店名 山一別館
住所 〒739-0504 広島県廿日市市宮島町港町1162-4
電話番号 0829-44-0700
営業時間 11:00-14:00; 17:00-21:00 (日祝 11:00-15:00; 17:00-20:30)
定休日 なし
ウェブサイト http://yamaichibekkan.com/
Halal Gourmet Japan https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/158678

福岡からのアクセス

近年、東南アジアからの直行便が就航した福岡空港から、広島市は比較的近い距離にあります。新幹線や高速バスを利用して広島を訪れるにはお手頃な場所です。

福岡から広島へ、観光と食をともに楽しんでください。