世界一のヴィーガンシェフと筑後産クロレラのコラボ商品
クロレラ製品の製造・販売を行うクロレラ工業株式会社は、2024年11月1日（金）より、世界一ヴィーガンレストランの称号を持つ「菜道」の楠本勝三シェフ監修のもと、クロレラエキスのうま味成分を活かしたスティックタイプの顆粒だし『mochotto with CHLORELLA 万能だし』を発売した旨を発表いたしました。
「mochotto with CHLORELLA 万能だし」のご購入はこちらから
以下、プレスリリースより
▼プレスリリース「世界一のヴィーガンシェフと筑後産クロレラのコラボが実現した『mochotto with CHLORELLA 万能だし』 11/1新発売！」
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000027.000080219.html
『mochotto with CHLORELLA 万能だし』は、クロレラエキスを使用したスティックタイプの顆粒だしです。
植物性素材としては珍しく、本来かつお節などの動物性食品に含まれるうま味成分「イノシン酸」を含有するという筑後産クロレラの特長を活かし、100％植物性の素材でありがなら、従来のプラントベースのだしでは感じることができなかった深みのある上品な味わいを引き出すことが実現しました。
発売に至るまで、約２年。
PR TIMES STORYでは、世界一の称号を得た楠本シェフから評価いただいた「筑後産クロレラ」の新たな魅力や、万能だしの誕生秘話が語られています。
▼PR TIMES STORY「楠本シェフとの共同展開がついにスタート。mochotto with CHLORELLA 万能だし 誕生ストーリー」
https://prtimes.jp/story/detail/0bK6Qec0kMr
クロレラエキスが加わることで、家庭でも飲食店でも、食材本来の本格的なうま味を手軽に楽しむことを可能にしました。シーンを選ばず、和食、洋食、中華料理など様々なお料理にお使いいただける、まさに“万能”だしです。ぜひお試しください。
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