1月 28

城山ホテル鹿児島の和食レストランが寿司などのヴィーガンメニューを開始

1月 23

「プラントベースメニューを広げたい！」現役大学生によるカフェプロジェクト

1月 15

サンフランシスコにおけるヴィーガン等フードダイバーシティレポート

1月 12

米ロサンゼルスの世界的な料理学校”Institute of Culinary Education（ICE）”にて、菜道楠本シェフが特別授業開催

1月 12

ビオライフの植物性チーズ「とろけるスライス モッツァレラタイプ」がリニューアル

1月 11

「東京ビーガングルメ祭り2023 春」が2023年4月16日に開催

12月 28

2023年のベジタリアン・ヴィーガン・プラントベース市場予測 〜5つの視点で考える〜

12月 26

ヴィーガンバーガー専門店“Righteous Burger”が二子玉川～用賀に路面店をOPEN

12月 17

パティシエ辻口博啓氏が手掛ける豆スイーツ専門店「fève」と和スイーツ専門店「和楽紅屋」2ブランドを統合した旗艦店が東京・自由が丘にグランドオープン

10月 14

スターバックスが新しいプラントベースメニュー「アーモンドミルクのほうじ茶ムース」を販売開始