城山ホテル鹿児島の広東料理「翡翠廳」にてヴィーガンメニュー”菜食健美”を開始

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城山ホテル鹿児島の新たな取り組みに注目！

鹿児島市街地を眼下に見渡す標高108mの高台・城山に建ち、鹿児島のシンボル桜島と錦江湾の眺めが素晴らしい城山ホテル鹿児島は、鹿児島の迎賓館として国内外問わず多くの旅行客が訪れるだけでなく、国際会議、コンベンション、パーティ等も多く開催される南九州・鹿児島を代表するホテルです。

城山ホテル鹿児島と桜島

この度、その城山ホテル鹿児島で広東料理を提供するレストラン「翡翠廳」にて、本格広東料理の伝統技術と本場香港とも気候が似ている鹿児島の地野菜をふんだんに使用したヴィーガンメニュー「菜食健美」が販売開始となりました。農業大国南九州・鹿児島の食材を熟知し、グランドハイアット東京「チャイナルーム」の副料理長を4年務めた実績を持つ田村料理長が丹精込めて作り上げるヴィーガンメニューは、肉や魚を使用せずとも味・見た目・食べ応えに一切妥協がなく、ベジタリアンやヴィーガンのお客様だけでなく、鹿児島の肥沃な土壌で育まれた美味しい野菜をさまざまな調理方法でしっかりと食べたい方にも強くおすすめとなっています。

鹿児島にお越しの際は、鹿児島の雄大な自然が生み出した四季折々の旬の野菜料理を是非ともご堪能されてはいかがでしょうか。

翡翠廳（3F）

本格広東料理店にて料理人が手掛けるベジタリアンメニューで、中華ならではのメニューを鹿児島の野菜をたっぷり使用してアレンジ（前日17時までの要予約）。
詳細HP（菜食健美ランチ）：https://www.shiroyama-g.co.jp/restaurant/hisui/1123/
詳細HP（菜食健美ディナー）：https://www.shiroyama-g.co.jp/restaurant/hisui/1670/

ヴィーガンコース（翡翠廳）

翡翠廰エントランス

翡翠廰店内

城山ホテル鹿児島

鹿児島のシンボル桜島