福井県あわら市にある、すしや弁当等製造・販売の「三丹本店」が、ハラル認証を取得したいなりずしを商品化したと、中日新聞が報じています。原材料を一から見直し、精製過程で豚由来の成分を使用しない三温糖や、アルコールを含まない酢やみりんに切り替え、生産ラインもハラル対応用に増設したとのことです。

via：中日新聞