香川県高松市の「料亭 二蝶」が極上のハラール和牛やハラール讃岐うどんを堪能し尽くすメニューを販売開始

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四国の名店が取り組む新たな挑戦

香川県は高松市にある料亭二蝶は、創業78年を迎える四国を代表する日本料亭です。

料亭二蝶の料理は食の宝庫である四国の新鮮な食材をふんだんに使用し、伝統的な料理方法を丁寧に守りながら、繊細で美しい盛り付けに仕上げることが特徴で、さらに風情ある数寄屋造りの建物と美しい日本庭園は登録有形文化財にも指定されており、伝統と美しい和の雰囲気で四季折々の風情を感じながら食事を楽しむことができます。

2024年8月、その料亭二蝶がハラール対応の讃岐うどんや、日本が誇る極上のハラール和牛を使用した「美味讃岐和牛コース」などの販売開始を発表致しました。

※ハラール対応コースの価格はランチ2,904円〜、ディナー6,000円〜（詳細はこちらより「ハラール」と表記されたメニューをチェック）

美味讃岐ハラール和牛コース　66,000円（税込）

うどん会席「餛飩こんとんプレミアム」＋ハラール和牛炭火焼きステーキ　 12,705円（税込）

ハラール認証の肉を使用

最高の素材と日本料亭の最高技術を堪能する

同店は、2023年7月に開催されたG7香川・高松都市大臣会合においてもハラール等に対応した料理を提供しており、代表の山本氏は「今後ますます多様化する食のニーズに対応し、世界中から香川に訪れる多くの方々に二蝶の料理を食べてほしい」との想いで今回の取り組みに至りました。

食材、調理方法、文化財の建物・庭園、日本が誇るおもてなし、日本の一流が全てここに詰まっています。香川県に訪れる際は、是非とも料亭二蝶でハラール讃岐うどんや、極上のハラール和牛コースを堪能してみてはいかがでしょうか。

ハラール和牛とハラール讃岐うどん

すき焼きをよそうスタッフ

美味讃岐和牛コース Halal

66,000円（サービス·部屋料別途）
※メニューは季節により異なります
※ステーキをハラール神戸牛に変更すると+33,000円

・先附
牛カツ　バルサミコソース　辛子　ポムピューレ

・椀物
牛真丈　椎茸　つる菜　針人参

・お造り
ローストビーフ　芽物　山葵

・握り八寸
肉寿司　才巻海老　出汁巻玉子　マイクロトマト
花穂紫蘇　ラディッシュ　ソイソルト　茄子醤油　金箔

・焼き物
和牛フィレ　木の芽味噌　こしあぶらの天婦羅

・炊き合わせ
すき焼き　和牛肩ロース　白菜　ほほほたけ　焼き豆腐

・御食事
肉うどん

・デザート
みたらし団子　マンゴー　苺

※ハラール対応ポリシーはこちら

看板・外観

入口

庭園の様子