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ANAのビジネス・ファーストクラスにて

プラントベースフードの企画・開発を行う株式会社 TOYOKEは自社商品の『果実とスパイス香る ヴィーガンカレー』が、2023年9月1日(金)よりANAの国際線ファーストクラスとビジネスクラスの機内食メニューに採用されたことを発表致しました。

『果実とスパイス香る ヴィーガンカレー』はミシュラン2つ星を16年連続で獲得し続けている「精進料理 醍醐」の4代目 野村祐介氏の監修により開発されたカレーで、本製品は国産の野菜と果実を中心に植物性原料のみでつくられている他、化学調味料、精製糖、小麦粉を一切使用していないとのこと。

提供クラス ファーストクラス ビジネスクラス
提供路線 日本発着アメリカ路線 ニューヨーク、シカゴ、ワシントンD.C.、ヒューストン、

バンコク、ジャカルタ、クアラルンプール発日本着路線
原材料 炒めたまねぎペースト(国内製造)、にんじんペースト、炒めたまねぎ、 りんご果汁、

なたね油、りんごピューレー、 シナモン粉末、クミン粉末、 ウコン粉末、

カルダモン粉末、ナツメグ粉末、こしょう粉末、ローレル粉末、 唐辛子粉末、

食塩、酵母エキス、カレー粉、トマトピューレー、生姜ペースト/ 加工でんぷん、

増粘剤(キサンタン)、(一部に大豆・りんごを含む)