群馬県沼田市開催のフードダイバーシティセミナー
長引いた新型コロナウイルス感染症の蔓延が明け、外国人旅行者（インバウンド）が続々と日本に訪れています。インバウンド需要が高まる中で、近年、嗜好や宗教的な理由、アレルギーなどで食の多様性（フードダイバーシティ）への対応が求められています。実際にベジタリアンやヴィーガンの外国人旅行者は年間145～190万人、飲食費は450～600億円と推計されます（2018年推計数値）。
この度、沼田市海外販路開拓支援事業推進協議会では、インバウンド？フードダイバーシティ？それらについて基礎から学べるセミナーを開催致します。是非ともお気軽にご参加くださいませ。
日時
2023年8月21日（月）14:00-16:00
場所
白沢支所3階 多目的ホール
〒378-0125 群馬県沼田市白沢町平出135番地1
セミナー内容
・食の多様性に関する基礎情報
・コストをかけないメニュー作り
・多様な食の対応を集客につなげる方法
・今日からできること
タイムテーブル
14:00～15:20 セミナー
15:20～15:40 試食会＆意見交換
15:40～16:00 質疑応答
チラシ
参加費
無料
お申し込み
https://forms.gle/A2WmAguNFSe897HH8
主催
沼田市海外販路開拓支援事業推進協議会
講師
フードダイバーシティ株式会社（流通経済大学 非常勤講師）
代表取締役 守護 彰浩 氏
楽天株式会社を経て、2014年1月より6カ国語で日本国内のハラール情報を発信するポータルサイトHALAL MEDIA JAPAN 運営のほか、国内最大級のハラールトレードショー・HALAL EXPO JAPAN を4年連続で主催。2018年4月からベジタリアン事業にも注力し、中国語でのベジタリアン情報サイト「日本素食餐廳攻略」をスタート。2020年には英語圏のベジタリアンに情報を届けるために、世界最大のベジタリアンアプリである HappyCow と日本企業で唯一の業務提携を交わす。フードダイバーシティをコンセプトにハラール、ベジタリアン、ヴィーガン、コーシャなど、あらゆる食の禁忌に対応する講演やコンサルティングを提供中。 2020年には総理大臣官邸で開催された観光戦略実行推進会議にて、菅元総理大臣に食分野における政策を直接提言した。
