「FABEX 東京2022」に出展予定のベジタリアン・ヴィーガン商品
今年で第25回目を迎える食品展示会「ファベックス」。2022年4月13日〜15日に開催される「ファベックス 東京2022」では、話題のプラントベース食品企業が多数出展予定です。本記事では見所を紹介します。
バーガーキング、デニーズ採用の代替肉ブランドが一挙集結
2020年のプラントベース元年から2年が経ち、コンビニやスーパーでもプラントベースミートを見かけることも珍しくなくなってきたのではないでしょうか？
参考記事
“スーパーで購入できる” 日本国内代替肉メーカー比較まとめ
https://fooddiversity.today/article_91169.html
ファベックス 2022では、バーガーキングでも使用されているv2（オザックス株式会社（ブース番号：FM-24））やデニーズとのコラボで話題になったゼロミート（大塚食品株式会社（ブース番号：FL-66））等、話題の代替肉ブランドが顔を揃えます。
v2 HPより
ZERO MEAT HPより
また、コンビニでもよく見かけるTOFU BARでお馴染みの株式会社アサヒコ（ブース番号：FR-04）から
TOFFU PROTEINの展示もあり、焼肉、ガパオ、肉そぼろの加工アイテムも必見です。
TOFFU PROTEIN HPより
肉だけじゃない！植物性の卵（プラントベースエッグ）も登場
「国内外 代替卵市場まとめ（メーカー比較あり）」の記事でも紹介させて頂いた通り、代替食品の中でも今後の成長分野である「代替卵」に注目が集まっています。UMAMI UNITED JAPAN株式会社（ブース番号：FL-65）からはプラントベースエッグ ”UMAMI EGG”の展示があり、当日は卵不使用のカスタードやカップケーキの試食も行うそうです。
UMAMI UNITED プラントベースエッグ PRリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000053348.html
UMAMI UNITED HPより
当日はプラントベースセミナーも開催！
1.講演テーマ・日時
開催日時：令和4年4月15日（金曜日）11時00分～11時50分
講演テーマ：「急成長するプラントベースフードセミナー 〜世界の動向と日本の展望〜」
講師：UMAMI UNITED JAPAN株式会社 代表取締役 山崎 寛斗 氏
2.会場
東京ビッグサイト東6 FT-52
3.申込方法
当日受付のみ（聴講無料）
https://www.fabex.jp/news/seminar_entry2022.html
ファベックス 2022開催概要
ファベックス 東京2022
2022年4月13日（水）〜15日（金）
AM 10：00～PM 5：00
会場：東京ビックサイト（東京国際展示棟）東展示棟4〜6ホール
主催：日本食糧新聞社、協同組合全日本洋菓子工業会
入場料：5,000円（税込）*事前来場登録者、招待状持参者は無料
