培養肉が変える食の未来 ― 日本と世界の市場動向とこれから

HappyCowとは？世界中で使えるベジタリアン・ヴィーガンレストラン検索サイト＆アプリ

MARE・SOLEIL・SOFRA が大阪・関西万博でハラール、ヴィーガン対応の食事を提供中

米NYのEleven Madison Park、完全ヴィーガンから一部動物性食材復活へ — 「全てのお客様を歓迎する食卓」のために

台湾のベジタリアンを集客：『日本素食交流會』を活用しよう

一般消費者が「美味しくなさそう」と感じる言葉と、その表現の工夫

フードダイバーシティ株式会社がセミナーでレシピを提供しない理由

対応してよかった！“食べられる安心”は最強の集客力。 東京都「外国人旅行者受入アドバイザー派遣事業」開始！


THE INBOUND DAY 2025 — 座談会「プロが語る！発信×受入本音トークLIVE」開催レポート

2025年の猛暑で畜肉や卵の価格が高騰——動物性原材料への依存に揺らぐ飲食業界