2022年12月サマリー　コラム「ヴィーガン対応で地域をリードする、老舗温泉旅館のインバウンド取り組み」

2023年のベジタリアン・ヴィーガン・プラントベース市場予測 〜5つの視点で考える〜

観光庁主催：多様な食習慣等を有するインバウンドの「受入対応促進セミナー」開催

ヴィーガンバーガー専門店“Righteous Burger”が二子玉川～用賀に路面店をOPEN

ヴィーガンメニューも充実の「ちゃぶや咖喱麺」が鹿児島天文館にOPEN

「OSCAR Vegan American Chinese」が下北沢のボーナストラックにOPEN

「とくしま観光アカデミー：観光業におけるフードダイバーシティ」in 徳島大学 開催レポート

パティシエ辻口博啓氏が手掛ける豆スイーツ専門店「fève」と和スイーツ専門店「和楽紅屋」2ブランドを統合した旗艦店が東京・自由が丘にグランドオープン

京都の「Hyssop」がハラール和牛を使用したムスリムフレンドリーメニューを開始

【Food Diversityメルマガ】アレルギーのある子もない子も同じテーブルで！姫路市のもく保育園にて第12回目「One Table Day」実施