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東京都主催：観光経営力強化セミナーがオンライン開催！
https://fooddiversity.today/article_79456.html
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https://fooddiversity.today/article_79240.html
最新ハラールおよびヴィーガン食材・調味料カタログ
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【１】 2021年1月度Food Diversity todayの動向サマリー
【２】 2021年1月度ハラールグルメジャパンの動向サマリー
【３】 コラム「世界の麺業界を支援する香川県・大和製作所様がフードダイバーシティ研修で得たもの」
【４】 今後のイベント情報
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２０２１年２月号 ＃６５
皆様、こんにちは。フードダイバーシティ株式会社の守護です。
弊社は「日本で食の多様化を推進し、多文化社会の構築に貢献する」をミッションに下記事業を運営しております。
https://fooddiversity.today/outline
本メルマガでは各サイトからのデータなどを集めたサマリーを提供致します。
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【１】 2021年1月度 Food diversity.today の動向サマリ
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1月のアクセスランキングは下記の通りです。
★第1位 国内外代替肉メーカーの比較まとめ
https://fooddiversity.today/article_57309.html
⇒代替肉、今年に入っても非常に注目を浴びています。
最近では「ネクストミーツ」さんが⽶国証券市場で上場して大きな話題になっています。
https://fooddiversity.today/article_79526.html
★第2位 観光庁「感染拡大防止と観光需要回復のための政策プラン」に、フードダイバーシティ株式会社から菅総理大臣への提言が反映
https://fooddiversity.today/article_76723.html
⇒いよいよ国の方針が出ました。
ほんの少しの工夫で「日本は食でまだまだ稼ぐことができる」と考えております。
来期施策が決まっていないという自治体、企業様、是非ともご連絡頂ければと思います。
★第3位 日本の大手企業における代替肉施策まとめレポート
https://fooddiversity.today/article_78080.html
⇒「ヴィーガンメニュー、どうやって価格を付ければいいですか？」
このような問い合わせも多くなってきたので、各社の代替肉施策について商品名、価格、キャッチコピー等を比較致しました。
これから参入を検討される企業様にとって一つ参考になれば幸いです。
★第4位 バーガーキング『プラントベースワッパー® 』実食レポート
https://fooddiversity.today/article_75363.html
⇒バーガーキングさんの取り組みが今月も4位となりました。
開発秘話についても是非ともご覧頂ければと思いますが、最終的には代替肉の売上を全体の20％まで持っていくとのことです。
https://bizspa.jp/post-403647/
★第5位 中田敦彦氏が1日1食のヴィーガン生活を開始！その理由は？
https://fooddiversity.today/article_70274.html
⇒今月も5位となりましたが、非常に話題となっています。
中田敦彦氏のYoutube大学「ヴィーガン」講座も是非ともご覧頂きたいのですが、同氏の影響で若年層のヴィーガンが増えているのを実感しています。
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【２】 2021年1月度ハラールグルメジャパンの動向サマリ
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・アプリダウンロードはこちら。
iTunes : https://goo.gl/kpdzxf
Google Play : https://goo.gl/mhKbw7
・アプリダウンロード数
⇒227,857（2021年1月度末日）
・掲載はこちら
https://www.halalgourmet.jp/getlisted
★2021年1月度アクセス数の多かったお店のランキングは下記の通り。
1 株式会社KALIBER(目白) https://www.halalgourmet.jp//ja/restaurant/1041
2 パドマ ハラールフード(埼玉) https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/437205
3 神戸牛ステーキ桜（神戸）https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/670326
4 SPICY FOOD NETWORK（御徒町）https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/758
5 天丼専門 銀座いつき（銀座） https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/398760
6 牛門（渋谷）https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/373871
7 LUXE BURGERS（人形町） https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/468375
8 SOLEIL （銀座）https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/1310
9 味噌煮込みうどんの山本屋 大久手店(名古屋) https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/297912
10 ローカルハラル焼肉 ぜろはち難波OCAT本店（難波）https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/346214
⇒ハラール神戸牛を提供する神戸牛ステーキ桜さんがレストランでは2か月連続で1位を獲得。
新しいプロモーション動画を是非ともご覧頂ければと思います。
https://www.youtube.com/watch?v=xRfd6hkoahc
また、名古屋の名店山本屋大久手店さんが初のTOP10入りを果たしました。
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【３】 コラム「世界の麺業界を支援する香川県・大和製作所様がフードダイバーシティ研修で得たもの」
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日本だけでなく、世界数十ヵ国で麺業界を支援されている香川県の大和製作所様。
藤井社長はカンブリア宮殿にも出演される麺業界のレジェンドと言われる方で、
https://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/backnumber/2013/0207/
製麺機の販売だけでなく、麺学校なども運営し、お店の運営ノウハウを提供される素晴らしい会社様です。
その大和製作所様で、2021年1月14日に世界一の称号を持つヴィーガンレストラン「菜道」の楠本シェフと弊社で社内研修を行いました。
既に世界に進出されている会社様なので、世界の食文化、食ルールについて、
ご存知の内容も多かったと思いますが、我々からは徹底的に現場の情報をお伝えさせてもらいました。
そして同社より大変ありがたいOUTPUTをして頂きましたので、今回こちらでご紹介させて頂きたいと思います。
↓詳細はこちらから
https://fooddiversity.today/article_79869.html
ご意見、ご質問などお待ちしています。
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【４】 今後のイベント情報
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・2月18日 Withコロナの今こそ、アフターコロナに備える好機（その1）～食のダイバーシティ～
https://jma-ime.com/seminar/
・2月22日 東京都主催・観光経営力強化セミナー
https://fooddiversity.today/article_79456.html
「全国の実例を集めた講演」における講師派遣の依頼はこちらまで。
info@food-diversity.co.jp
https://fooddiversity.today/seminar
講演実績
https://fooddiversity.today/history
ご覧いただき、誠にありがとうございました。
また、こういう情報が知りたい、こういうデータがほしいというご要望を是非頂きたく思います。
是非本メールをご活用いただき、皆様のビジネスにお役立ちできれば幸いです。
引き続きフードダイバーシティ株式会社をご愛顧頂けます様、何卒宜しくお願い致します。
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