みんなのテーブル記（アレルギー編）第4弾：hal okada vegan sweets lab＠広尾

Road to One Table.

皆さんこんにちは。
Food diverstiy.todayにて、アレルギーについての記事を書かせて頂いている香川です。
卒業論文
食物アレルギーの私がお店に求める3つのこと
みんなのテーブル記　第1弾：自由が丘菜道
みんなのテーブル記　第2弾：カレーハウスCoCo壱番屋
みんなのテーブル記　第3弾：クリスマスケーキ2020はどう選ぶ？コンビニ4社比較レポート
アレルギー持ちがよく聞かれることベスト3

2020年8月19日、100%植物由来の食材のみを使用したヴィーガンスイーツのテイクアウト専門店「hal okada vegan sweets lab」が広尾にオープンしました。このヴィーガンスイーツを制作しているのは、卵や牛乳などの動物性食材を一切使用せずにスイーツを構成するヴィーガン・パティシエとして有名な岡田春生パティシエです。新宿の「wired bonbon」、渋谷の「伊右衛門サロン」などにおいて提供されているスイーツも岡田パティシエによって開発されたものです。両店舗ともヴィーガン専門店ではないため一般向けのメニューも展開されており、ヴィーガンの人もそうでない人も一緒にお茶やスイーツを楽しめる場所となっています。

岡田パティシエは、「食物アレルギーで洋菓子が食べられない子供たちへ夢を与えたい」という思いからヴィーガンスイーツを開発し、「食のボーダレス」をコンセプトに様々なスイーツを作り続けています。実際に岡田パティシエのスイーツを食べて、コンセプトの言葉どおり、アレルギーをはじめとする食制限がある人に全くそれを感じさせず、みんなで楽しく1つのテーブルを囲むことができるスイーツだと感じました。それは、卵や乳製品、小麦など一般的なスイーツには必ず含まれている原材料を使わずして、非常に高いクオリティの味を生み出しているからだと思います。普通のスイーツを食べている人が美味しいと感じられるケーキだからこそ、自分がアレルギー持ちだということを気にせずにみんなで同じものを幸せに食べることができました。

外観

ケーキはピースケーキのみ当日購入することもできますが、売り切れ次第終了のため、WEBからの事前予約をお勧めします！イートインは行っておらず、テイクアウトのみとなっていますのでご注意ください。

▼ケーキの紹介

なんと、すべてのスイーツが特定原材料7品目（小麦・卵・乳製品・えび・かに・そば・落花生）不使用で作られています。準特定原材料である21品目については、大豆とアーモンドは使用されているそうですが、ナッツ（アーモンド）抜きで作っていただくことも可能です。（ナッツ未使用の場合は大豆粉を使用して作成されるそうです。）

アレルギーに関する表記（サイトより引用）https://www.halokada.com/

苺のヴィーガン・ショートケーキ

断面（サイトより引用）https://halokada.square.site/product/-/8?cs=true

中身は同じなのですが、今回は可愛いケーキが食べたかったので「苺のスマイルショートケーキ」を選びました！注文の際にチョコプレート＆ロウソクセット（６本）が+200円で追加でき、誕生日などのお祝いにもぴったりです！このかわいい苺たちがプレートを囲んでくれるので、お子様から大人まで、ビジュアルも楽しめるケーキとなっています。
本題の味ですが、正直美味しすぎてびっくりしました。卵や乳製品を使用したスイーツを食べることができず、甘さに慣れていないので基本的に甘いものは苦手なのですが、このケーキは１ピースを5分かからずに食べ切ってしまいました。この味ってなんだろう？と思う隙や違和感が一切なく、口に含んだ瞬間そのまま溶けていくような感覚です。このホールケーキを半分ほど食べましたが、夜に食べても翌日胃にもたれることもありませんでした。その瞬間の美味しさも、後味も、すべてが完璧に思えます。スポンジもクリームも、すべての層のクオリティが高かったです！

プレミアム・モンブラン

こちらはピースで購入。渋皮マロンのペースト・豆乳ホイップ・豆乳カスタードクリーム・クレームダマンド・米粉のタルト生地の5層が口の中で溶け合い、とても上品な味わいでした。味のバランスに1つ1つこだわりを込めているとのことですが、どの層を単体で食べても楽しめるような、見た目も味も素晴らしいモンブランでした。

ホールケーキは下記画像です！食べるのがもったいないぐらい、可愛らしいモンブランです。

hal okada 公式Instagramより引用　https://www.instagram.com/halokada_vegansweets/

誕生日などの特別な日にも、少し頑張った日のご褒美にも、どんなシーンにも寄り添えるhal okadaのスイーツ、一度堪能してみてはいかがでしょうか。10月9日からヴィーガン・チョコレートケーキ「ロイヤルショコラ」も販売開始されたそうです。これからの新商品情報にも期待ですね！