ヴィーガンメニューも楽しめる広島の「太閤うどん」

ヴィーガン対応のうどんを提供して人気沸騰中

広島市にある「太閤うどん」は、地元のうどん店として広島市民に親しまれているだけでなく、近年ではヴィーガンメニューの提供に力を入れ、多様な食文化に対応した飲食店として注目を集めています。

太閤うどん外観

ヴィーガン対応のうどんメニュー

「太閤うどん」では、世界中から訪れるヴィーガンお客様にも楽しんでいただけるよう、動物性の素材を一切使用しないうどんメニューを提供しています。通常、うどんの出汁には鰹節や煮干しが使われることが多いですが、太閤うどんのヴィーガンメニューでは昆布や椎茸などをはじめとする植物性の食材をふんだんに使用し、うどんに必要な出汁感や風味をしっかりと作っています。

いちおしはヴィーガン仕様の「きつねうどん」とのことで、甘みを活かした味付けが特徴のきつねに、極上の出汁をたっぷりと吸わせて食べるのがオススメです。

※尚、ヴィーガン対応メニューの天ぷらの揚油はヴィーガン専用となっています。

ヴィーガン対応のきつねうどん

ヴィーガンメニュー（一部）

太閤うどんのこだわり

まとめ

広島の「太閤うどん」は、ヴィーガンメニューを提供することで、世界中の方々に向けて食の選択肢を増やしてきました。伝統的なうどんの味を守りつつ、現代的なニーズにも応えるその姿勢は、地元の人々だけでなく、観光客にも支持される理由です。広島を訪れる際には、ぜひ「太閤うどん」のヴィーガンメニューで、心も体も満たされる食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。