ハラール・ベジタリアン等のダイバーシティを目指して
訪日外国人観光客が急増する中、日本人には馴染みの薄いハラールやベジタリアンなど食の禁忌への対応が今求められています。本セミナーでは、食の多様性に関する最新動向をお伝えする他、多様化するニーズや現場の課題に対応するためのヒントをお伝えします。観光施設、飲食店、旅館ホテルや旅行会社の皆さま、多数のご参加をお待ちしております。
日光東照宮
日時
2025年3月10日（月）
14:00～16:00（13:40開場・受付）
会場
日光市役所本庁舎 2階 中会議室203
https://www.city.nikko.lg.jp/soshiki/1/1002/15/1/1361.html
対象
・日光市内の観光事業者
・観光産業に関わっている方
こんな方にオススメ！
・ 外国人観光客の多様なニーズに答えたい！
・ハラール、ベジタリアン、ヴィーガン等を求める外国人観光客の対応方法がわからなくて困っている…
・食の多様性の重要性は理解しているが具体的な取り組み方法がわからない…
講演テーマ
・ヴィーガン・ハラール等、食の多様性に関する基礎情報や言葉の定義
・世界の食に関するトレンド
・各食事制限に関する使用できる食材、調味料の見分け方
・効率的なオペレーションの組み方
・日光の食材を活かすアイデア
・簡単チェック表やピクトグラムの活用法
申込方法
下記URLよりお申し込みください。
申込URL : https://forms.office.com/r/P11F7F1w6j
申込期限：2025年3月3日（月）
講師
フードダイバーシティ株式会社（流通経済大学 非常勤講師）
代表取締役 守護 彰浩
楽天株式会社を経て、2014年1月より6カ国語で日本国内のハラール情報を発信するポータルサイトHALAL MEDIA JAPAN 運営のほか、国内最大級のハラールトレードショー・HALAL EXPO JAPAN を4年連続で主催。2018年4月からベジタリアン事業にも注力し、中国語でのベジタリアン情報サイト「日本素食餐廳攻略」をスタート。2020年には英語圏のベジタリアンに情報を届けるために、世界最大のベジタリアンアプリである HappyCow と日本企業で唯一の業務提携を交わす。フードダイバーシティをコンセプトにハラール、ベジタリアン、ヴィーガン、コーシャなど、あらゆる食の禁忌に対応する講演やコンサルティングを提供中。 2020年には総理大臣官邸で開催された観光戦略実行推進会議にて、菅元総理大臣に食分野における政策を直接提言した。
お問い合わせ
JTB宇都宮支店 028-614-2171
担当：柏木・足立（平日9:30～17:30）
主催
日光市
