カネテツデリカフーズがタコを使わないタコ「ほぼタコ®」を開発

ヴィーガン・ハラール・グルテンフリーの違いとは？飲食店向けに一覧で解説

観光庁が最新推計を公表、2025年の訪日ベジタリアン等は約221万人、ムスリムは約164万人

農林水産省、「食」を軸としたインバウンド地域づくりを支援。自治体を対象に募集開始

「おいしそう」が先。「○○不使用」は後。

スジャータが業務用ソフトクリーム「TOMIスジャータシルクアイス」にてプラントベースシリーズを発売

福井県「令和8年度多様な食文化・習慣に関する普及啓発事業 実地指導事業者募集」のご案内

インバウンドを逃している理由は、「予約できない問題」にある

AIに「ヴィーガンあります」「ハラールできます」だけでは選ばれない時代へ

MICE主催者が飲食店・ホテルに求めること――「食事対応」が開催地を選ぶ時代へ