多様な食文化に配慮する熊本市のお店

熊本市を訪れる旅行者に人気の「鑑真食堂」が、ヴィーガン＆ハラールフレンドリーに対応した「汁なし麻辣担々麺」の提供を開始しました。

※本メニューは期間限定で、14時30分からの提供となります。

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山椒の爽やかな辛味と、胡麻・豆乳のコク

「汁なし麻辣担々麺」は、山椒をきかせた自家製麻辣醬を使用した一杯です。麺に絡む練り胡麻や豆乳のコクのある旨みに、ピリリと爽やかな辛味が重なり、彩り豊かな盛り付けとともに食欲をそそります。価格は1,080円（税込）。

好みに合わせて辛味やパクチーを追加

辛さをさらに楽しみたい方は、110円（税込）で辛味を追加できます。また、パクチーのトッピングも110円（税込）で用意されています。

店頭メニューには「VEGAN」「HALAL FRIENDLY」の表示があり、ヴィーガンとハラールフレンドリーの両方に対応したメニューとして案内されています（追加トッピングの「有精卵の塩半熟卵」はヴィーガン対象外）。

熊本を訪れた際は、鑑真食堂で、山椒の香りと胡麻・豆乳のコクを楽しむ汁なし麻辣担々麺を味わってみてはいかがでしょうか。