世界最大級の口コミサイトYelpの発表によると、2021年 人気レストランランキングTOP100の内、ヴィーガンレストランの「Kelley Farm Kitchen(ウェストバージニア州)」が1位に輝いた。当店ではBeyond Meat(ビヨンドミート)やImpossible Meat(インポッシブルミート)を使ったハンバーガーやJust Egg(ジャストエッグ)を用いたオムレツ、ジャックフルーツのタコス、更にはヴィーガンラーメン等を提供しているとのこと。

VegNewsから引用

(引用元:Veg News)
YELP’S TOP PLACE TO EAT IN 2021 IS A VEGAN RESTAURANT IN WEST VIRGINIA
https://vegnews.com/2021/2/yelp-s-top-place-to-eat-is-a-vegan-restaurant

ニュースのポイント

Kelley Farm Kitchenをはじめ、2021年 人気レストランランキングTOP100のほとんどのレストランが新たにランクインしたそうです。世の中のトレンドが大きく変化していることが伺えます。またYelpによるとTOP100の飲食店の半数以上がヴィーガンレストラン、またはヴィーガンメニューを提供しているレストランとのこと。米国ではヴィーガン対応が評価につながるというよりは、新たなスタンダードになりつつあるのかもしれません。

著者

山崎寛斗(やまざき・ひろと)
フリーフロム株式会社 代表
「プラントベースで日本と世界を繋ぐ」をテーマに事業を展開。 海外のプラントベース企業の日本誘致や訪日ベジタリアン向けメディアなどの事業を手掛ける。 著:東京食素!美味蔬食餐廳47選、關西食素!美味蔬食餐廳55選、東京および関西のベジタリアンガイドブックを台湾で販売中。
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