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ラーメンは明治時代に開国された港に出現した中国人街から、日本風に仕立てられ独自の発達をし、現在ではカレーライスと並んで「日本人の国民食」と呼ばれるほど人気の食べ物となりました。日本人はみんなラーメンがとても好きです。

しかし日本のラーメンは基本的にハラールではありません。
その中で、今回は日本でハラールラーメンに取り組む３店舗をご紹介します。ラーメンはお店の数だけ味があります。是非食べ比べて、日本の文化を感じてください。

成田屋

浅草で、いわゆる「中華そば」と言われるスタンダードなラーメンを提供する成田屋。ハラールチキン、魚介類、野菜などでスープをじっくりと煮込み、もちろんハラールの自家製麺を使用。スープのないラーメン「まぜそば」が圧倒的な人気を誇る。お店ではサンバルや、プリンなども販売しており、商品ラインナップは充実。専用の礼拝スペースも用意する徹底ぶりで、ムスリムからの支持がとても高い。

住所
東京都台東区浅草2-7-13
電話
03-4285-9806
メール
–
営業時間
Mon-Fri 10:00 a.m. to 10:00 p.m.
Sat, Sun, Holiday 11:00 a.m. to 11:00 p.m.
記事
Halal Ramen “NARITAYA” opened in ASAKUSA
Halal Gourmet Japan
https://www.halalgourmet.jp/restaurant/471

逸品

こちらのお店はマレーシアのUpin&Ipinの会社です。
同じく浅草で、ここのラーメンは鶏白湯です。鶏白湯とは丸鶏や鶏ガラなど、鶏をメインに用いてじっくりと煮込んで白濁させたスープを作ること。鶏の旨みが前面に出て、マイルドでコクのある風味が特徴です。もちろんハラールチキンですが、なんと高級地鶏である「AMAKUSA DAIO」を使用。ゆず胡椒と一緒に食べるのがオススメだ。特に辛みのあるラーメンがとても人気で、そのほか日本式のカレーや、から揚げ、チキン餃子などが楽しめる。

住所
東京都台東区西浅草3-16-11
電話
03-5246-4660
営業時間
11:30 a.m. to 10:30 p.m.
ホームページ
IPPIN Shitamachi Ippin
記事
IPPIN ASAKUSA is Opening today!!
Halal Gourmet Japan
https://www.halalgourmet.jp/restaurant/476

日光軒

東京からは少し離れる栃木県佐野市で昭和4年（１９２９年）から続く、圧倒的な人気を誇るラーメン屋がNIKKOKENだ。 竹を使って麺をうつ唯一の手打ち自家製麺。麺はコシが強く太さは中太、スープはコクのある醤油味が特徴だ。ムスリム向けに試行錯誤を繰り返し完成させたラーメンは最高お仕上がりだ。あっさりしたスープと麺が絡み合うと最高の食感を醸し出す。そのほかにも餃子、オムライス、冷やし中華などのハラールメニューがたくさん。おいしさの口コミで関東中からムスリムが集まるお店だ。

住所
栃木県佐野市若松町138
電話
0283-22-7832
営業時間
11:30 a.m. to 3:00 p.m. (L.O./2:30 p.m.)
5:30 p.m. to 10:00 p.m. (L.O./9:00 p.m.)
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Nikko-ken
記事
Halal dumplings: Nikko-Ken interview
Halal Gourmet Japan
https://www.halalgourmet.jp/restaurant/352