「大変なんでしょ？」から「こんな方法があったのか！」へ
一般社団法人 豊島区観光協会は、多様な食文化を持つ旅行者への対応をテーマにした「ベジタリアン・ヴィーガン等 食の多様性対応セミナー」を、2025年11月26日（水）13:00〜16:00 に、アットビジネスセンター池袋駅前 別館9階にて開催する旨を発表致しました。
本セミナーは、「今日からできる！」をテーマに、初めて対応に取り組む店舗や観光関係者にもわかりやすく学べる内容で、食材の置き換えによるベジタリアン対応のコツや、すでに実践している店舗の事例・試食体験、さらに外国人旅行者の食トレンドなど、実践的なノウハウが学べます。
セミナー概要
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テーマ：ベジタリアン・ヴィーガン等 食の多様性対応セミナー 「大変なんでしょ？」から「こんな方法があったのか！」へ
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主な内容：
☑ 食材の置き換えでできるベジタリアン対応のコツを学ぶ
☑ 実践中店舗のメニューを試食・感想共有
☑ 観光案内所スタッフから外国人旅行者の最新トレンドを学ぶ -
日時： 2025年11月26日（水）13:00〜16:00
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定員： 先着20店舗（※定員に達し次第終了）
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参加費： 無料
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申込：フォームより
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会場： アットビジネスセンター池袋駅前 別館9階
（東京都豊島区東池袋1-6-4 伊藤ビル）
※池袋駅（東口）より徒歩30秒 -
主催： 一般社団法人 豊島区観光協会
☎ 03-3981-5849
✉ t-kanko@kanko-toshima.jp
講師プロフィール
守護 彰浩（しゅご あきひろ）
フードダイバーシティ株式会社 代表取締役
流通経済大学非常勤講師
＜講師プロフィール＞
千葉大学卒。2006年に世界一周を経験後、2007年楽天株式会社に入社。2014年、多様な食文化に対応するレストラン情報を発信するためにフードダイバーシティ株式会社を創業。ベジタリアン、ヴィーガン、ハラール、コーシャ、グルテンフリー、アレルギーなどの事業領域にて、全国自治体・行政と連携しながら普及のための講演活動、及び集客のための情報発信を行う。2020年には総理大臣官邸で開催された観光戦略実行推進会議にて、菅総理大臣に食分野における政策を直接提言した。
