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人気レストランのヴィーガンバターが商品化！

2022年9月23日（金）、エイベックス・ヘルスケアエンパワー合同会社は、同社と業務提携する藤春幸治シェフが開発した植物性バター「FUJIHARU BUTTER -SOY MILK-」を、数量限定で販売することを発表致しました。

「FUJIHARU BUTTER -SOY MILK-」は豆乳などの植物性原料のみで作られており、バターの旨味とコクを感じることができる特許製法の植物性バターです。動物性バターやマーガリン、ファットスプレッドとは異なる、まろやかでやさしいくちどけが特徴となります。

藤春シェフがオーナーを務める東京・元麻布にあるレストラン「EPICURE」にて提供していたところ、多くのお客様からの「自宅でもこのバターを食べたい！」というリクエストにお応えするため、今回の販売が実現となりました。今回は豆乳バターに様々なフレーバーをあわせた、お食事としても、デザートとしても楽しめる“あわせバター”を6種類販売予定となります。

商品名： FUJIHARU BUTTER -SOY MILK-
販売価格： 3,500円（税込）
内容量： 1個（約10g）×6種類
フレーバー： ・塩麹と黒胡椒　・ハーブガーリック　・カレーマスタード　・ベリー　・レーズン　・メープルショコラ
※28品目アレルゲン＜大豆＞
発送時期： 11月中旬～11月下旬発送予定（注文の状況によりお届けにお時間を要する場合がございます。）
購入はこちら：https://caringfood-epicure.shop/

【FUJIHARU BUTTERについて】
藤春シェフが開発した、おいしいの一つ先にある“食の多様性”に対応した特許製法のバター。この特許製法では、植物性バターはもちろんのこと、動物性バターをつくった後に残るホエイでも二次利用してつくることができるため、食の多様性に対応しているだけでなく、酪農ができない土地でのバターづくりや、食品ロスの問題解決に貢献することが可能です。

◆「EPICURE」 概要 
店名： EPICURE
住所： 〒106-0046　東京都港区元麻布2-1-17 モダンフォルム 1F
営業時間： 11時30分～15時、18時～23時
定休日：月曜日
HP：https://epicure-low.com/
＜完全予約制＞ご予約は専用サイトより承っております
https://www.tablecheck.com/shops/epicure-low/reserve