味噌煮込みうどんの大久手山本屋、姉妹店「山本屋 桜通大津店」でもハラール対応開始

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名古屋の味を世界中のお客様へ

名古屋名物「味噌煮込みうどん」で有名な大久手山本屋は、2018年からハラール対応に取り組んでいて、国内外から多くムスリムのお客様が連日訪れる大人気店です。この度、大久手山本屋は姉妹店である「山本屋 桜通大津店」でもハラール対応を開始した旨を発表いたしました。

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ハラール認証の鶏肉＆調味料で安心対応

大久手山本屋と同様、桜通大津店でもハラール認証の鶏肉やハラール対応の調味料を使用し、ムスリムのお客様にも安心して食事を楽しんでいただける環境が整えています。

職人が手打ちする、こだわりのうどんと三年熟成の八丁味噌

山本屋の魅力は何と言っても毎朝職人が打つうどん。小麦粉と水のみで作られる無添加の麺は、コシが強く深みのある味わい。看板メニューの味噌煮込みうどんには、三年熟成の八丁味噌が使用され、時間をかけて育まれたコクと旨味がスープに溶け込みます。

職人が丹精込めて打つうどん

充実のムスリム対応メニュー

山本屋 桜通大津店では、主に以下のムスリム対応メニューを提供しています：

• 味噌煮込みうどん：ハラール鶏肉・卵・エビ天入り。濃厚な味噌スープが絶品の基本となるメニュー。

• 醤油煮込みうどん：味噌の代わりに醤油を使用したバリエーション。

• 手羽先：ハラール手羽先を揚げて、外はカリッと中はジューシー。大人気の一品。

• 磯巻き：ハラール鶏肉を海苔で巻いて揚げた名古屋らしい味。

• 味噌串カツ：ハラール鶏肉を串カツにし、濃厚味噌だれをたっぷりかけて。

名古屋の味をすべての人に届けたい

桜通大津駅すぐの好立地にあり、地元の方々はもちろん、観光客やムスリム旅行者、ファミリー層まで幅広いお客様が訪れるお店です。名古屋に訪れる際は、伝統と食の多様性が共存する名古屋の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

山本屋　桜通大津店