フードダイバーシティ対応を個人の対応力に頼るのか、それとも仕組みに落とし込むのか

ヴィーガン・ハラール対応、「天つゆがないなら塩で」は本当にお客様のためか

「できます」と売りたいセールス、「条件を聞いてほしい」料理人

北九州・小倉でMICEとインバウンドに求められる「食の多様性」を学ぶセミナー、2026年10月5日に開催

「ベジタリアン・ハラールの食文化対応セミナー2026」in 兵庫県豊岡市 開催レポート

「訪日客1.7％減」だけでは見誤る――ムスリム・ベジタリアン市場は二桁成長

料理長、その混乱は本当にMICEのせいですか？

予約困難なヴィーガンレストラン「菜道」が東京水道橋でデリバリー・テイクアウト専門店をスタート

北海道・弟子屈町でヴィーガン・ハラール・グルテンフリーを学ぶ「食の多様性研修」2026年10月13日に開催

東京都、ハラール・ヴィーガン対応などに関する専門家を無料派遣。都内120事業者を募集