再現で勝負？それとも別の味で勝負？フードダイバーシティ対応で考えたい味の方向性

2021年3月サマリー　コラム「アフターコロナの主流”サスティナブルツーリズム”に備えて飲食店・宿泊施設が行うべき5つのこと」

業界必読！JETROが「ベジタリアン・ヴィーガン市場に関する調査（英国、フランス、ドイツ）」を発表

オーナーは元プロ野球選手!?埼玉西武ライオンズの本拠地メットライフドームでヴィーガン専門店「BACKYARD BUTCHERS」がOPEN

【Food Diversityメルマガ】ヴィーガン？それともプラントベース？どちらを使うべき？

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「多様化する食と農～にし阿波の魅力～」セミナー＠東みよし町　開催レポート

【Food Diversityメルマガ】FOODEX JAPAN 2021レポート、増えるベジタリアン・ヴィーガン商品

アフターコロナの主流「サスティナブルツーリズム」に備えて飲食店・宿泊施設が行うべき5つのこと

群馬県みなかみ町の上牧温泉「辰巳館」で炭火焼きヴィーガンコースを堪能