アフターコロナ対策として開かれたハラール・ベジタリアン・ヴィーガン等の対策セミナー
2021年10月4日に東京都による令和3年度「ムスリム等多様な文化・習慣に関する受入環境整備事業」の第一回目「今から始める食の多様性対応～もう怖くないハラール・ベジタリアン・コーシャ・オーガニック～（講師：フードダイバーシティ株式会社 代表取締役 守護 彰浩）」が開催され、東京都の飲食店、宿泊施設関係者が参加した。
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■プログラム
【第１回】今から始める食の多様性対応～もう怖くないハラール・ベジタリアン・コーシャ・オーガニック～
日時：令和3年10月4日（月） 13：30～15：00
■詳細ページ
https://fooddiversity.today/article_97828.html
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オンラインセミナーで開催
セミナー内容
第一回となるセミナーの講師は弊社代表守護となり、守護からは「違いよりも共通点を見る」をテーマに下記内容が語られました。
・世界のフードダイバーシティ市場規模
・ルールの全体感、ベジタリアンをベースに考えること
・ヴィーガンに対応すると、様々な食のルールを持った方に食事が提供できる
・効率的なオペレーションの作り方
・調理器具等はどこまで対応すればいいのか
終了後は参加者からの質問も多く飛び交い、大盛況のまま第一回のセミナーは幕を閉じました。これから2回目以降と続いていく予定ですので、都内事業者様のご参加をお待ち致しております。
