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HMJの横山です。
今日のメルマガのテーマは、
「あ、食べたかったのね。」
私はシンガポールでハラール食品を専門に扱う
スーパーマーケットの経営に関わっていますので、
売れている商品とそうでない商品を知っています。
毎日数百という商品を見ていると、
あーこれは楽しみだなという商品と
うーんこれは苦戦するかもという商品の違いが分かります。
そうした中で、たまにこう言ってしまう瞬間があります。
「あ、食べたかったのね。」
例えば、肉まん。
シンガポールでも肉まんといえば豚まんなのですが
そのスーパーで扱っているのは、もちろん豚ではありません。
チリクラブが入っていたり、
ココナッツミルクのジャムが入っていたり、
塩たまごが入っていたりします。
もちろん全てハラール認証品。
これが売れているんです。
発売当初は３種類だったのですが、
売れるものですからメーカーさんも調子に乗って（失礼）
今では１２種類にまで増えました。
私も大ファンで、塩たまごまんをよく買って帰ります。
それから例えば、ビーフジャーキー。
シンガポールにはバクワと呼ばれるおつまみがあります。
味も見た目もビーフジャーキーなのですが、
これのハラール認証品があります。
売れてます。
発売当初は５００グラム袋だけだったのですが、
売れるものですから業務用１キログラムも発売しました。
最近はフードコートでも調理して売られるようになり、
すっかりメジャー商品になってしまいました。
もう一つご紹介しましょう。
バームクーヘン。
シンガポールでもぐるぐる回る機械で実演販売されていますが、
ノンハラールであるため、ムスリムは食べることができなかったのです。
そこに出てきたのがハラールのバームクーヘン。
「こういう味だったのか！」と大評判です。
どんな商品をハラール化すれば売れるか。
私もよく受ける質問ですが、
ハラール化されていない人気商品をハラール化する。
というのは有効な一手です。
もともと売れていないものは、ハラール化してもなかなか売れにくいようです。
HMJは国内と海外の現場に日常的に張り付き、
一次情報を集めまくっています。
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詳しくは近日発表しますので、ご期待下さい。
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■2月18日 【栃木県庁主催】ハラールセミナー～イスラム市場とハラール対応～
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