本メールは、以下のみなさまに配信しております。
●弊社のお客様
●メルマガ登録をされた方
●弊社代表やスタッフとお名刺交換させて頂いた方
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【１】 2016年1度ハラールメディアジャパンの動向サマリー
【２】 2016年1月度ハラールグルメジャパンの動向サマリー
【３】 飲食店におけるムスリム対応、10のSTEPとは？
【４】 TOPICS・セミナー情報
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２０１６年２月号 ＃５
皆様、こんにちは。ハラールメディアジャパン株式会社の守護です。
弊社は日本国内のムスリム対応情報を発信するハラールメディアジャパン（https://www.halalmedia.jp）と、
レストラン検索サイトであるハラールグルメジャパン（https://www.halalgourmet.jp/）を運営致しております。
本メルマガにてお伝えするのは、私共が日本国内のハラール市場を歩き回って集めてきた「現場」の一次情報と、弊社サイトで獲得できる生データのサマリーです。
日本国内のハラール市場の情報をデータを踏まえてお伝えできることがこのメルマガの特徴です。
昨今ハラールにおける議論は日々活発化していますが、私共はとにかく現場でのコミュニケーションを何よりも重要視致しております。
皆様にとってより「実践的」で、役立つ情報を発信していきたいと思いますので、是非末永くご愛読下さいませ。
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【１】 2016年1月度ハラールメディアジャパンの動向サマリ（https://www.halalmedia.jp）
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まず、1月のアクセスランキングは下記の通りです。
★第1位 KYOTO MAP FOR MUSLIMが完成しました!!（京都）
http://goo.gl/kycXi2
⇒12月の記事がなんと1位にランクインです。
台東区、新宿区、札幌市と来て、リアルマッププロジェクト第四弾となった古都京都。本マップはJTB西日本様と連携して制作させて頂きました。やはり日本のWi-fi環境下では紙のMAPが求められていますね。京都には素晴らしい礼拝スペース、和牛焼肉、和牛しゃぶしゃぶ、ラーメンなどコンテンツが盛りだくさんで、既にたくさんのムスリムが訪れています。MAPは主要観光案内所に置いて頂けます。
★第2位 京都のハラルラーメンレストラン「Ayam-YA」がマレーシア・クアラルンプール空港内に2015年12 月オープン（マレーシア）
http://goo.gl/hk1H85
⇒京都の人気ラーメン店Ayam-YAさんのマレーシア進出の記事が2位にランクイン！
待ってました！という声を多くのマレーシア人からいただきましたが、Ayam-YAさんは京都での実績を積み上げて満を持してのKL進出となりました。
現地での味の評価も非常に高いようで、今後の活躍が期待されます。インドネシア、シンガポールはいつだ？という声もとても多くありました。
やはりインバウンド市場も伸びてると同時に、日本企業の海外展開も世界から注目を浴びているようです。
★第3位 ハラール肉のしゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキ in 難波（大阪）
http://goo.gl/uYM0vp
⇒大阪における待望の肉コンテンツとなったBULLSさんの記事が初登場で3位にランクイン！
ここではハラールのすき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキが食べられます。HMJで記事を出した当日から毎日ムスリムのお客様が来るようになったそうです。
しかし大阪はまだまだハラールレストランが足りません。是非知り合いがいたら是非お声掛けくださいませ。ねらい目はたこ焼き、お好み焼きです！
★第4位 岩手県安比（あっぴ）スキーリゾート、７つのハラール対応（岩手）
http://goo.gl/TCMFxF
⇒待望のスキーコンテンツである岩手県の安比スキーリゾートのハラール対応が第4位です！
礼拝スペースを設けるスキー場はポツポツあるようですが、食事や個室温泉まで対応しているのは本当に素晴らしいですね！
アクティビティインバウンドもこれから伸ばしていかないといけない市場です。
★第5位 お得な食べ放題・ハラール中華ランチセットも美味しい！東京ムスリム飯店
http://goo.gl/xBHYL9
⇒第5位は安定のハラール中華料理、東京ムスリム飯店さんの食べ放題ランチの記事です。
東京ムスリム飯店さんのご飯はかなりクオリティが高く、絶賛するムスリムがとても多いのと同時に、日本人サラリーマンからも味でとても愛されているお店です。錦糸町から徒歩5分、ハラールで且つおいしいを実現する東京ムスリム飯店さん、是非一度足を運んでみてください！
前回のメルマガではソーシャルについて公開をしましたが、今回はソーシャルの内訳にも触れていきます。
ソーシャルからのアクセスにおいてTOP5は下記の通りです。
1 Facebook 93.80%
2 Twitter 4.64%
3 Blogger 0.38%
4 Google+ 0.22%
5 Pinterest 0.16%
もちろん弊社がソーシャルにおいてFacebookに注力をしているのもありますが、
やはりムスリムに向けた適切な情報発信は当分Facebookで間違いなさそうです。
ただし！！
弊社が地道にやっているインスタグラム（是非フォローしてください）
https://www.instagram.com/halalmediajapan/
こちらについてはURLが貼れないので、ここからのアクセスは計測できないのですが、インスタグラムをきっかけにサイトへ来てくれる人は結構いると思っています。こちらも増え方を見ていると大きな可能性を感じます。運営においては手間もかかりませんので、開設を強くお勧め致します。
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【２】 2016年1月度ハラールグルメジャパンの動向サマリ（https://www.halalgourmet.jp/）
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ハラールグルメジャパンではムスリムがピクトグラムをどう選択しているかの検索条件を取得しており、
これは現場にいるムスリムが実際に何を基準にレストランを探しているかの数字になります。
・ピクトグラムの説明
https://www.halalgourmet.jp/ja/pictogram
・アプリダウンロードはこちら。
iTunes : http://appstore.com/halalgourmetjapan
Google Play : https://goo.gl/hYYXu7
・アプリダウンロード数
⇒13451（2016年1月末日）
※調味料一覧はこちら
https://www.halalmedia.jp/halal-seasoning/
★ハラールグルメジャパンはどこからアクセスされているか？
日本 70.21%
海外 29.79%
※上記「日本」は日本人という意味ではありません。
日本に来てから飲食店を探す人が多いですが、上記データでいくと30%の方が事前に下調べをしているようです。
これはチャンスですよね、しっかりと情報を訴求することができれば「旅行ルート」に入れてもらえるということです。
日本における交通機関などは外国人にとってあまり簡単ではありませんので、行き当たりばったりではなかなか動けません。
しっかりと計画を立ててもらうことが重要だと思っています。
ちなみにアクセスの6割が女性です。やはり女性の方が下調べをしっかり行うようですね。
★ハラールグルメジャパンの1人あたりクリック数は？
約7.12です。
つまり一回飲食店を探すのに7.12回ページをクリックするということです。
つまりこの7.12回の間に、お店が出てきたら誘致できる可能性が高いということです！！
それにはどうすればいいのか？
過去のメルマガを是非遡ってみてください！ヒントをたくさん書いてきました♪
http://goo.gl/YNbJGg
★2016年1月アクセス数の多かったお店のランキングは下記の通り。
1 新宿御苑らーめん桜花（新宿） https://www.halalgourmet.jp/restaurant/646
2 HALAL 麺亭 祇園成田屋(京都) https://www.halalgourmet.jp/restaurant/657
3 肉バル＆すき焼き ブルズ（大阪） https://www.halalgourmet.jp/restaurant/708
4 鶏そば Ayam-YA（京都） https://www.halalgourmet.jp//restaurant/636
5 すし賢（浅草） https://www.halalgourmet.jp//restaurant/640
⇒ラーメン桜花さんが返り咲きで、且つ貫禄の1位です。
新しく肉バル＆すき焼き ブルズさんが第3位にランクイン。なんと上位5位のうち3つが関西エリアです。
関西エリアがまだ需要に供給が追い付いてないのか、、、いずれにせよこれから関西の動向に注目です！
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【３】 飲食店におけるムスリム対応、10のSTEPとは？
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最近、ありがたいことにたくさんの企業様、自治体から講演の依頼を頂きます。
※基本交通宿泊費のみでお伺いしてるので、いつでもお声掛けくださいませ。
その中で必ずお話するのが「飲食店におけるムスリム対応、10のSTEPとは？」についてです。
多くの飲食店の方から伺うのは、
「どこから手を付ければいいのか分からない」
「厨房を完全に分けるのは難しいです」
「調味料で気を付けるポイントは？」
「ハラール認証って必要なの？」
「何語でメニューを作ればいいですか？」
などなど。
我々はいろんな現場を周り、関係各所に諸々ヒアリングを行いましたが、
一旦、日本においては下記の10STEPがよろしいのではないかと考えております。
※もちろん正解はありません
1.現在使用している素材・調味料・調理器具の整理
2.英語メニューの作成
3.ピクトグラムの使用
4.ハラールとベジタリアンに対するの理解促進
5.自社でどのレベルまで対応(ポリシー)できるか、するかを決定
⇒メールではとても説明ができません(笑) 詳しくはお問い合わせください。
6.スタッフ教育
7.使用可能な食材の整理、仕入れ先確保
8.使用可能な材料での調理・レシピ開発
9.ムスリムに試食して頂き、意見をもらう
10.上記情報を開示し、情報発信
NEXT STEPとして（ここからは企業としてどこまで対応するかの判断です）
・礼拝スペースの設置
・食器・調理器具（厨房・設備）の購入
・コンタミネーション防止システム作り
・ハラール認証取得（認証はあくまでも輸出のためのルールであり、インバウンドにおいて必須となるものではありません）
以上ですが、各飲食店様によって設備も状況も対応範囲も変わってくるので、とてもとてもメールやWEB上で詳細の説明できません。。
ご質問などはいつでもご連絡下さいませ！！（守護宛）
information@halalmedia.jp
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【４】 TOPICS・セミナー情報
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・HALAL GOURMET JAPANのアプリで礼拝場所を地図から検索できるようになりました
http://goo.gl/cKg8jE
・プレスリリース ムスリム対応レシピ専門サイト「HALAL RECIPES JAPAN」が「HALAL MEDIA JAPAN」と提携
http://goo.gl/e69l6n
・京都で食べる究極の味・ハラールしゃぶしゃぶ（嵐亭）
http://goo.gl/KhA4bU
・アートホテルズ札幌が礼拝スペースを完備
http://goo.gl/oJTFqV
・SAPPORO MAP FOR MUSLIMをリニューアル致しました
http://goo.gl/Elr0cX
・浅草のTシャツ専門店sparkle が礼拝スペース対応
http://goo.gl/ReNGYx
・六甲山スノーパークに礼拝所（お湯でのウドゥ付き）ができました
http://goo.gl/JHRE5K
・アメ横のケバブ屋4店舗がハラール認証取得
http://goo.gl/oK8Oz8
【今後のイベント情報】
https://www.halalmedia.jp/ja/events/
■2月10日 2月度【定例】ハラールビジネス・開国情報共有会＆懇親会
http://goo.gl/6fFrah
■2月12日 IN大阪 一歩からできるムスリムおもてなし勉強会
http://goo.gl/pXZfco
■2月12日 IN 大阪 2月度【定例】ハラールビジネス・開国情報共有会＆懇親会
http://goo.gl/yLzcpY
■2月17日 国際PB・OEM開発展
http://goo.gl/OMLHzK
■2月18日 【栃木県庁主催】ハラールセミナー～イスラム市場とハラール対応～
http://goo.gl/Hs7RRm
■2月23日 外国人観光客受入のためのおもてなし研修会 ～飲食施設の多言語対応とムスリム受入について～
http://goo.gl/1Zw3nM
■3月7日 【宮崎県庁主催】ムスリムウェルカムセミナー
http://goo.gl/K0L1DO
長文をご覧いただき、誠にありがとうございました。
また、こういう情報が知りたい、こういうデータがほしいというご要望を是非頂きたく思います。
是非本メールをご活用いただき、皆様のムスリム対応においてお役立ちできれば幸いです。
引き続きハラールメディアジャパン株式会社をご愛顧頂けます様、何卒宜しくお願い致します。
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メルマガ発行者：
ハラールメディアジャパン株式会社
メルマガ編集スタッフ
住所 ： 〒１５０－００２２
東京都渋谷区恵比寿南二丁目一番２号 RKF恵比寿ビル５F
E-Mail ： information@halalmedia.jp
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