株式会社村上農園は、牡蠣の風味をもつ野菜「オイスターリーフ」の出荷が好調であると、プレスリリースを発表しています。オイスターリーフを使用したベジタリアン向けの牡蠣料理を提供しているカフェやレストランも出現しているとのことです。

via：PR TIMES