広島で進むフードダイバーシティ対応

観光客の多様化が進む中、広島でもハラール対応を含むさまざまな食の多様性に配慮した飲食店が着実に増えてきています。本記事では、その中でもムスリムの旅行客から特に満足度の高い店舗を3店厳選して紹介します。

①居酒屋ごん太 広島店（Google Map）

ハラール和牛お好み焼き、ハラール和牛ラーメン等

2025年に広島へ進出した居酒屋ごん太は、姫路本店で培ったノウハウを活かし、広島店でもハラールに対応したメニューを提供。

特に、ハラール和牛を使った料理は大きな特徴で、イスラム教徒でも安心して和牛を楽しめる環境が整えられています。また、ヴィーガン寿司やカレーなども展開しており、宗教・食習慣を問わず幅広い層に対応している点も特徴です。

ハラール和牛お好み焼き

ハラール和牛ラーメン

②山一別館（Google Map）

ハラール和牛ステーキ、寿司、牡蠣や穴子などの海産物等

世界遺産宮島に位置する 山一別館 は、ハラール対応を行う旅館・食事処です。

調理器具を分け、豚肉やアルコールを含まない食材・調味料を用いる方針のもと、ハラール和牛や新鮮な海鮮料理を提供しており、予約なしでも利用可能です。多くのムスリム旅行者が来店しており、宮島エリアにおける受け入れ対応店舗の一つとなっています。

ハラール和牛ステーキ御膳

店舗外観

③JoGeSaYu（Google Map）

お好み焼き、ラーメン、天丼、カレー等

世界で著名な辻口シェフと楠本シェフが監修する、広島中心部にある JoGeSaYu は、すべてのメニューが完全ヴィーガンのレストランです。

料理やスイーツは動物性食材およびアルコールを一切使用しておらず、宗教・アレルギー・健康志向など多様なニーズに対応しています。寿司、ラーメン、お好み焼き、天丼、カツ丼、カレーといった日本食を提供しており、「誰でも同じテーブルで食べられる」設計が特徴です。

提供メニュー

世界で著名な辻口シェフと楠本シェフが監修