株式会社 資生堂パーラーが、東京銀座資生堂ビル10階にあるイノベーティブイタリアン「FARO（ファロ）」のヴィーガンランチメニューについて、プレスリリースを発表しています。12種の前菜、イタリアンメニュー、メインディッシュ、デザートからなるコース。マヨネーズやチーズは豆乳から作っているとのこと。メインディッシュは全国各地のこだわりの食材と発酵に着目したソースをかけたヴィーガンチーズ。毎日届く旬の食材で作り上げる料理は、時季とともに内容が変化するとのことです。

via：PR TIMES