「共通点に着目して対応を進める考え方」とは？
2024年4月30日、国土交通省観光庁では、ベジタリアン・ヴィーガンやムスリム旅行者等、多様な宗教的、文化的習慣を有する訪日外国人旅行者がストレスなく安心して観光を満喫できるような環境整備を推進することを目的に、「ベジタリアン・ヴィーガン ムスリムおもてなしガイド」を更新したことを発表致しました。
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今回、フードダイバーシティ株式会社は、本ガイドの更新に関して専門家として参画し、飲食現場が手間やコストに負担をかけずに取り組むためには「共通点に着目して対応を進める考え方」が重要である旨を説明し、具体的な事例も含めて情報提供をいたしました。
国土交通省観光庁としては、飲食店や宿泊施設等にこのガイドを活用していただくことを通じて、多様な食習慣等を有する外国人旅行者の受入環境整備を促進していくとのこと。
