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一蘭だからこそ成し得た納得の味

株式会社一蘭は2023年10月17日(火)午前11時より『一蘭ラーメン 博多細麺ストレート 一蘭特製 赤い秘伝の粉付 vegan』を一蘭通販サイトにて販売することを発表致しました。

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商品概要

商品名：一蘭ラーメン 博多細麺ストレート　一蘭特製 赤い秘伝の粉付 vegan
内容量：2食入（麺、液体スープ、植物油脂、赤い秘伝の粉）
価格：970円（税込）
おみやげ一蘭通販：https://www.ichiranstore.com　　※店舗でも販売中(なんば御堂筋店のみ)

販売経緯（プレスリリースより）

人々の食が多様化する中で、「様々な理由で一蘭の既存の商品は食べられないが、一蘭の味を楽しんでみたい」というお客様の声をいただくことがありました。そういったお声を受けて、一蘭の職人がとんこつ以外で「一蘭の味」を表現できないかと研究を重ね、納得のいく味に辿り着いたため本商品を発売いたしました。 動物性原料不使用という制限下で、とんこつの特徴でもある濃厚で優しい口当たりを表現することは非常に困難な道のりでした。6年もの期間をかけて開発され、通常とは異なる手順を用いたつくり方や配合を何度も試し、試行錯誤を繰り返した末に一蘭として表現したい「動物性原料を使用していない一蘭のラーメン」が誕生いたしました。現在、国内では一蘭 なんば御堂筋店のみで販売しておりますが、より多くの地域の方に味わっていただきたいと考え、おみやげ一蘭公式通販でも販売する運びとなりました。