飲食店向け支援事業「経営改善セミナー」にてフードダイバーシティセミナー開催 in 京都

京都市の飲食店様、宿泊施設様向けセミナー

京都市及び公益社団法人京都市観光協会（DMO KYOTO）では、原材料費やエネルギー費の高騰に加え、人件費の上昇や人材不足などで厳しい状況にある飲食店の経営者を支援していくため、昨年度に引き続き、京都市内の飲食店関連事業者を対象とした「経営改善セミナー」を実施しますので、お知らせいたします。

今年度は、秋の観光シーズン以降、本市に多くの観光客の来訪が見込まれることを踏まえ、集客やプロモーションに繋がるテーマのほか、経営者のスキルアップや経営のヒントとなるようなセミナーを開催します。

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テーマ

「基礎から学ぶ＆今日からできるインバウンド対策！ベジタリアン・ヴィーガン・ハラールなどの多様化する食の対応」

講師

フードダイバーシティ株式会社　代表取締役　守護　彰浩 氏

楽天株式会社を経て、2014年1月より6カ国語で日本国内のハラール情報を発信するポータルサイトHALAL MEDIA JAPAN 運営のほか、国内最大級のハラールトレードショー・HALAL EXPO JAPAN を4年連続で主催。2018年4月からベジタリアン事業にも注力し、中国語でのベジタリアン情報サイト「日本素食餐廳攻略」をスタート。2020年には英語圏のベジタリアンに情報を届けるために、世界最大のベジタリアンアプリである HappyCow と日本企業で唯一の業務提携を交わす。フードダイバーシティをコンセプトにハラール、ベジタリアン、ヴィーガン、コーシャなど、あらゆる食の禁忌に対応する講演やコンサルティングを提供中。 2020年には総理大臣官邸で開催された観光戦略実行推進会議にて、菅元総理大臣に食分野における政策を直接提言した。

日時

2023年11月16日（木）　午後2時から午後4時

場所

ＱＵＥＳＴＩＯＮ（クエスチョン）7階
〒604-8006 京都府京都市中京区河原町通御池下る下丸屋町390-2

概要

・食の多様性に関する基礎情報、言葉の定義
・今ある食材でできるメニュー作り
・多様な食の対応で集客につなげる方法
・オペレーション負荷のかからない方法

申込

https://onl.la/Tqa5QEG（申込締切：2023年11月14日（火））

詳細ページ

https://www.kyokanko.or.jp/news/20231027_1

主催

京都市、公益社団法人京都市観光協会（DMO KYOTO）