沖縄県で行われるハラールやヴィーガン等のフードダイバーシティセミナー
沖縄県では、県内観光関連事業者や飲食事業者の方を対象に、ポストコロナを見据えたインバウンド受入体制を整えていくためのヒントとなるようなオンラインセミナーを開催する予定です。
「withコロナでも！今日から無理なく始めるフードダイバーシティ」をテーマに、世界で求められる食文化や、習慣・宗教等を背景とした食の多様性についてフードダイバーシティ株式会社の守護 彰浩がお話します。沖縄県の魅力の1つである「食」を堪能してもらうため、沖縄特有の食材を活かして簡単に始められることとは？
※過去開催レポート
多様な食対応レベルアップセミナー開催@沖縄 開催レポート
沖縄観光コンベンションビューロー、「ハラール、ベジタリアンに対応するための食のセミナー」開催
申し込み
https://welcome.okinawa.jp/fooddiversity-seminar/
日時
2022年10月21日(金) 14:00～15:00
場所
オンライン
講師プロフィール
フードダイバーシティ株式会社
代表取締役 守護 彰浩
楽天株式会社を経て、2014年1月より6カ国語で日本国内のハラール情報を発信するポータルサイトHALAL MEDIA JAPAN 運営のほか、国内最大級のハラールトレードショー・HALAL EXPO JAPAN を4年連続で主催。2018年4月からベジタリアン事業にも注力し、中国語でのベジタリアン情報サイト「日本素食餐廳攻略」をスタート。2020年には英語圏のベジタリアンに情報を届けるために、世界最大のベジタリアンアプリである HappyCow と日本企業で唯一の業務提携を交わす。フードダイバーシティをコンセプトにハラール、ベジタリアン、ヴィーガン、コーシャなど、あらゆる食の禁忌に対応する講演やコンサルティングを提供中。 2020年には総理大臣官邸で開催された観光戦略実行推進会議にて、菅元総理大臣に食分野における政策を直接提言した。流通経済大学の非常勤講師も務める。
