「”日本の食品”輸出EXPO」に出展予定のベジタリアン・ヴィーガン商品

今年で第6回目を迎える食品展示会「”日本の食品”輸出EXPO」。2022年6月22日〜24日に開催される「”日本の食品”輸出EXPO」では、話題のプラントベース食品企業が多数出展予定です。本記事では見所を紹介します。

日本のソウルフード「餃子」や「ラーメン」がヴィーガン対応として登場

2020年のプラントベース元年から2年が経ち、日本でもプラントベース食品を見かけることも珍しくなくなってきたのではないでしょうか？海外でもその勢いは年々増しており、市場規模は1兆円到達間近。

参考記事

海外ベジニュース Vol 58 プラントベース食品市場1兆円間近、過去3年で急成長
https://fooddiversity.today/article_110401.html

”日本の食品”輸出EXPOでは、海外のプラントベース市場を狙って話題の企業が集結。関空運輸 （株）と（株） 餃子計画は日本のソウルフードである「ラーメン」「餃子」を展示予定。商品スペックはヴィーガンに加えて、グルテンフリーまで対応。

（株） 餃子計画 HPより

関空運輸 （株）HPより

また、（株） ダイショーからは「ヴィーガンスープの素」が紹介され、ラインナップは和食に欠かせない「豚骨風スープ」「だし醤油スープ」「辛味噌スープ」の3アイテム。

（株） ダイショー HPより

原料メーカーから「植物性卵」や「植物性油脂」も登場！

「国内外 代替卵市場まとめ（メーカー比較あり）」の記事でも紹介した通り、代替食品の中でも今後の成長分野である「代替卵」に注目が集まっています。UMAMI UNITED JAPAN株式会社からはプラントベースエッグ ”UMAMI EGG”の展示があり、当日は卵サンドの試食も行われるとのこと。

UMAMI UNITED HPより

ミヨシ油脂株式会社は植物性油脂botanovaを展示予定。様々な香りや呈味を含む素材の組み合わせによって、植物性だけで動物性油脂のコク・甘みなどの風味を表現。フレーバーはバター風味、ラード風味、牛脂風味の3種類。

ミヨシ油脂株式会社HPより

”日本の食品”輸出EXPO開催概要

”日本の食品”輸出EXPO
2022年6月22日（水）〜24日（金）
AM 10：00～PM 5：00
会場：東京ビックサイト
主催：RX Japan株式会社 (旧社名: リード エグジビション ジャパン)