二戸市で初となるフードダイバーシティ実践セミナー
様々な食習慣・価値観を持つ観光客や在住者が一緒に楽しめる食の多様性「フード ダイバーシティ」の実現を目指し、飲食業者や宿泊業者等が取り組む際の手法や実践 事例等を学ぶとともに、地域食材を活用したヴィーガン料理を体験することができる セミナーを開催いたします。
日時・場所
2021年12月1日（水） 14：00〜16：30
二戸ロイヤルパレス 〒028-6101 岩手県二戸市福岡長嶺35
プログラム
基調講演「今日からできるフードダイバーシティとは?〜飲食業者や宿泊業者等が取り組む際の手法と具体的事例を学ぶ 〜」（90分）
講師：フードダイバーシティ 株式会社 代表取締役 守護 彰浩 氏
実演・実食「野菜だけでここまでの味が出せる!?」（45分）
講師：ヴィーガンレストラン「菜道」 チーフシェフ 楠本 勝三 氏
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参加対象
飲食店・宿泊施設・小売店・観光関連事業者等
