8月 10

「京都×料亭×ミシュラン×コーシャ」本家たん熊本店が本気で取り組むコーシャ京料理の動画公開

5月 28

京都のミシュランレストラン「本家たん熊本店」が当日予約可能なハラール和牛＆ハラール地鶏コースを販売開始

12月 10

東京銀座『FARO(ファロ)』が『ミシュランガイド東京2024』にて4年連続の“一つ星”と3年連続の“グリーンスター”を獲得

4月 22

Vegan Ramen UZU Tokyoが「ヴィーガン味噌ラーメン UZU style」を2023年4月26日から提供開始

3月 26

米NYのミシュラン3つ星ヴィーガンレストラン「Eleven Madison Park」実食レポート

2月 19

銀座FARO（ファロ）が初の書籍「ヴィーガン・ガストロノミー」発刊記念イベント開催

2月 5

高級和牛や高級海産物でもない「ヴィーガン」という食の高付加価値戦略について

1月 19

幸楽苑がミシュラン一つ星レストラン「sio」鳥羽シェフ監修の下「ビーガン餃子」を2023年1月18日から発売開始

10月 12

京都のVegan Ramen UZUが「ミシュランガイド京都・大阪 2023」にて、2年連続でビブグルマンに選出

6月 14

ミシュラン一つ星取得・京都「本家たん熊本店」のヴィーガンコースレポート