明和観光商社がプラントベース塩わさびラーメン「斎麺 SAI-MEN」を発売開始

「一夜漬け型」か「基礎重視＋コツコツ型」か、 未来を分けるフードダイバーシティ対応の選択

ヴィーガン日本酒とヴィーガン洋食をペアリング、南部美人からのモダンな新提案

プロのシェフから学ぶ！実食付き「ベジタリアン・ハラールの食文化対応セミナー2025」in 兵庫県豊岡市

オーストリアで世界初となる「ヴィーガン・ベジタリアン専門シェフの職業訓練校」スタート

プラントフォワードとは？食の多様性を広げる新しい食のスタイル

気候変動と食文化：農産物の変化にどのように対応すべきか

日清食品が動物性原材料不使用「ご当地カップヌードルミニ 豚骨味」の試食アンケート結果を公開

広島のJoGeSaYuが新メニュー発表！ヴィーガン寿司＆お好み焼き＆天丼＆唐揚げなどがラインナップに

訪日旅行者から言われる「魚出汁はOKです」の本音に迫る