熊本県の人吉温泉「清流山水花あゆの里」で食べる”体喜ぶ”ヴィーガンコース

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九州では数少ない、ヴィーガン対応が可能な温泉旅館「あゆの里」

人吉市は、熊本県の最南部にあります。

九州山地に囲まれた人吉盆地に位置し、球磨川沿いの温泉と川下りが有名で、かつては城下町として栄えました。市内中心部に熊本県唯一の国宝である青井阿蘇神社があり、2015年には「相良700年が生んだ保守と進取の文化～日本でもっとも豊かな隠れ里―人吉球磨～」が日本遺産に認定された街です。

同エリアは2020年7月に豪雨災害がありましたが、2021年9月現在で街の主要部は復興してきており、美しい川辺の風景も戻ってきました。

美しい球磨川の川辺　2021年9月に撮影

国宝・青井阿蘇神社

その人吉市にヴィーガンコースに対応する温泉旅館「人吉温泉清流山水花あゆの里」があります。日本三大急流くま川の川沿いに位置し、木のぬくもりを感じる和風のしつらえにリゾート雰囲気を調和させた開放感あふれる宿で、良質な温泉を求めて多くのお客様が訪れます。

清流山水花あゆの里・外観

「人吉温泉清流山水花あゆの里」の作るヴィーガンコースは地産地消、食材豊富な人吉球磨地域の大地の恵みをふんだんに使い、地域の伝統製法をよく知る料理人が丹精を込めて一つ一つの作品に仕上げていきます。さらに球磨焼酎ではヴィーガン対応も進めており、食事と一緒に楽しむことができます。

季節によって提供されるメニューは異なりますが、下記は提供されているメニューの一部抜粋となります。是非とも人吉温泉清流山水花あゆの里のヴィーガンコースで、コロナで疲れた体をリトリートされてみては如何でしょうか。