東京都がウィズ・アフターコロナでの観光事業者を支援
2021年2月22日（月）、東京都が主催する「観光経営力強化セミナー・外国人目線から見た東京のポテンシャル」にて、弊社代表の守護が「コロナで増えるベジタリアン・ヴィーガン、知らないと損する世界の食の多様性について」をテーマに講演致しました。
https://www.sangyo-rodo.metro.tokyo.lg.jp/tourism/kakusyu/keiei-seminar/
守護はまず基礎知識、及び世界全体の流れを説明したあと、主にコロナを機に世界で増えるベジタリアン・ヴィーガンについて、様々なデータや実例を用いて、アフターコロナに行うべき対策について説明しました。特にベジタリアン・ヴィーガンについて誤解を招きやすい部分については、下記のような質問形式で参加事業者の理解を整えていき、多くの参加者から「参考にしたい」という声が上がりました。
最後には「アフターコロナにはこういうお客様が来る」ということで、具体的に想定されるお客様像についての説明と、具体的な解決策が示し、40分の講演は終了となりました。
