東北・岩手のムスリムフレンドリーなおもてなし

ムスリムも安心して食べられるわんこそば

わんこは岩手の方言でお椀を意味します。お椀に入っているそばを食べたら、すぐ給仕さんがひと口大のそばを入れちゃいます。「ごちそうさまでした」は通用しません。給仕さんは蓋を閉めるまで食べたらすぐ、そばを入れ続けます。そんな独特な食べ方が「わんこそば」の特徴です。

食べ終わるやいなやおかわりを無理強いするのは、「おてばち」と呼ばれるお客さまに対するもてなしの礼儀からきていると言われています。

一般的に、わんこそばのつゆにはアルコールを含むみりんが使われているので、ムスリムのお客さまは食べることができませんでした。でも、老舗のわんこそば専門店『東家』には、ムスリムも安心して食べられるわんこそばがあります。

東家(あずまや)

創業明治四十年。盛岡市にある老舗のわんこそば屋さん『東家』では、ムスリムフレンドリーなわんこそばの開発に取り組んでいます。おつゆにみりんを使ってしまうと、ムスリムはわんこそばを食べることが出来ません。『東家』ではみりんを使用しないつゆを開発しました。鍋も通常のものとは分けて調理しています。

わんこそば15杯で、通常のおそば1杯分になります。100杯以上食べると『東家』では、オリジナルの手形がもらえます。通常サイズのおそばだと6杯と1/3。かなりの量ですね。

岩手に行く機会がありましたら、ぜひわんこそばに挑戦してみてください。ハラール対応のわんこそばを食べられる際は、3日前までに予約をいれてくださいとのことでした。

 

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二年前くらいのクリスマスイブに、友人3人で盛岡まで行きわんこそば食べてきました！ . 女性の平均20～30杯らしいですが、100杯食べると手形が貰えるとのことで、気合いで100杯食べました！ . 友人「スポーツやな…」 . 予約しようとしたら「イブなので混まないと思います。」と言われた私たち😨せつない笑 . #わんこそば#盛岡#岩手 #はいどんどん #はいじゃんじゃん#がんばってー #合いの手 #東家#Azumaya #隣の席の人達すごかった

Reikoさん(@travel_reiko)がシェアした投稿 – 2019年 2月月13日午前8時01分PST

KABURAYA

KABURAYAは、「まるごと平泉・一関レストラン」をコンセプトにした和洋食料理のレストランです。「もち食」と呼ばれる郷土の食文化を中心に、地元食材を美味しく味わえると人気のお店です。

地元名産のこんにゃくを目玉とし、ムスリムフレンドリーなレストランにチャレンジしています。調理の際は専用の器具を使い、店内には礼拝室もあります。

どなたでも安心して利用できるお店づくりを目指している一関市のレストランです。

 

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KABURAYA 当店ではご予約に限り 釜飯のセットも承っております。 詳しくは、お電話にてお問い合わせください。 0191-26-3671 #KABURAYA#釜飯 #予約必須 #ランチ営業あり #ディナーは予約制 #天ぷらサクサク #もちパフェ

KABURAYAさん(@ihatovtouhoku)がシェアした投稿 – 2018年 5月月6日午後9時04分PDT

ひがしやま観光ホテル(げいびレストハウス東館)

一関市の観光地・猊鼻渓で礼拝が可能になりました。ムスリムの観光客の受け入れに取り組みたいという担当者の思いで実現しました。

ひがしやま観光ホテル(げいびレストハウス東館)は、猊鼻渓舟下り乗船場より徒歩3分のところにあります。人力で往復する舟下りは日本で唯一、猊鼻渓だけになります。

ホテルには礼拝室が完備してあり、数に限りがありますが、礼拝マットも常備してあります。

ハラル認証の取得はしていませんが、4日前までに予約していただくと団体のお客さまのみハラル対応の食事を提供可能。豚、お酒などを使用していないのはもちろんのこと、ハラル認証を受けた調味料を使用してお食事を提供しています。