加賀野菜で作るセミナー「加賀野菜ビーガンレシピ研究会」が7月18日金沢市西念のガスぽーとで開かれたと、中日新聞が報じています。セミナーでは、加賀太きゅうりと豆乳を使った冷や汁や、加賀野菜を挟んだ押しずし、揚げ麺をナスにあしらったＮａｓｕソーメン、カボチャと上新粉を練ったニョッキが実際に作られたとのことです。

via：中日新聞