ハラールに取り組む名古屋「大久手山本屋」の新しい動画公開

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名古屋待望のハラール和牛メニュー

創業は1923年、名古屋の老舗である大久手山本屋は、2018年からハラール味噌煮込みうどんをムスリムのお客様に提供してきました。これまで本当に多くのムスリムが大久手山本屋に訪れ、名古屋名物であるハラール味噌煮込みうどんや、ハラール手羽先、ハラール天むすなどに舌鼓を打ってきました。

そして2024年5月、大久手山本屋では新しくハラール和牛すき焼きとハラール和牛の牛すじ味噌煮込みうどんを新しくメニューに追加致しました。

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大久手山本屋が誇る手打ちのうどんと特製味噌

100年の歴史を持つ大久手山本屋こだわりは、特製の八丁味噌と熟練の職人が毎日行う手打ちのうどん麺です。伝統的な技術と厳選された素材で作られる料理は、訪れるすべてのお客様に名古屋伝統の味を提供します。

手打ちうどんの様子

ハラール伊賀牛すじ味噌煮込みうどん

じっくりと手間をかけて煮込んだ柔らかくも食感のあるハラール伊賀牛の牛すじがふんだんに入った味噌煮込みうどん。価格は2,300円。

ハラール伊賀牛すじ味噌煮込みうどん

ハラール和牛すき焼き

口の中で甘くとろける極上のハラール和牛と、大久手山本屋特製の甘辛い味噌だれが贅沢に絡む極上のすき焼き。卵を絡めて食べるのが日本流。価格は2,980円。

ハラール和牛すき焼き

大久手山本屋について